About this episode
The episode features discussions about various restaurants and culinary topics in Madrid, including interviews with notable chefs and restaurant owners.
Empezamos el programa haciendo planes. Son los que nos propone Mª Luisa del Amo , y que giran en torno a restaurantes con una pareja protagonista: ya sean hermanos, matrimonios o amigos, que ofician en sala y cocina, siendo el alma del establecimiento por igual. Después, recibimos a Nieves Ye , la mujer responsable de traer la auténtica cocina china a Madrid en 2002. Casi 25 años después de este hito, charlamos con ella sobre su restaurante Don Lay (c/ Castelló, 117) y su sofisticada oferta, cuyas estrellas son los dim sum, el pato laqueado y una de las pocas bodegas de España que ofrecen vinos chinos de calidad. Cerramos la hora hablando de ostras, con Mohamed Bouyarmane, responsable de El puertito (Paseo General Martínez Campos, 42), uno de los pocos locales especializados en este bivalvo en Madrid, y que acaba de cumplir 3 años de vida. En la segunda hora del programa, Juan Luis Alvarez nos previene de algunas series que dan “vergüenza ajena” en su enseriados de bochorno. Y, a unos días de celebrarse el Día Internacional de la Hamburguesa, hablamos con Vanessa San José , pionera en elaborar hamburguesas de calidad (para muchos, las mejores de España), en l a…
People in this episode
Guests: Mª Luisa del Amo, Nieves Ye, Mohamed Bouyarmane, Juan Luis Alvarez, Vanessa San José, Mauro Fourquet
Topics covered
- restaurants
- Chinese cuisine
- oysters
- TV series
- burgers
- events
Keywords
- restaurants
- Madrid
- Chinese cuisine
- oysters
- burgers
- Cheescake Cup
- dim sum
- pato laqueado
Mentioned in this episode
Organizations: Don Lay, El puertito
Products: dim sum, pato laqueado
Places: Madrid, la biblioteca, Centro Comercial Príncipe Pío
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