#12: Sirly Ylläsjärvi teki Lapin luksuksesta bisneksen
About this episode
Sirly Ylläsjärvi shares her inspiring journey as a chef and entrepreneur in the luxury tourism sector of Lapland.
Keittiömestari ja yksityiskokki Sirly Ylläsjärvi on inspiroiva matkailualan yrittäjä, joka on ponnistanut menestykseen huolimatta rankasta lapsuudestaan Neuvostoliitossa (02:13). Ylläsjärvi kertoo, miten hän selvisi elämänsä vaikeimmasta vuodesta Aurora Estaten johdossa (06:13) ja jakaa riskinottokykynsä salat (12:25). Hän paljastaa, miten hän tavoittelee Elsa-ravintolallaan Michelin-tähteä (15:05) ja miten hän iski kultasuoneen “lentsikkacatering” Lumi Sky Cateringilla (24:56).
Topics covered
- entrepreneurship
- catering
- Michelin star
- personal story
- Lapland luxury
More episodes of Ihan Aimona!
- #11: Timo Lappi: Näin ravintola-ala pelastetaan
- #10: Aram Behbodi - Suomen tunnetuin yksityiskokki
- #9: Teemu Laurell – Top Chefistä ravintoloitsijaksi
- #8: Antti Vahtera ja Petteri Luoto – Kollegoista ystäviksi
- #7 Isak Fagerholm, Friends & Brgrs - Toiminnan skaalaus
- #6 - Trendien matkassa Tuomas Hämäläinen ja Sara Helminen
Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Ihan Aimona! podcast page.