About this episode

The episode explores the historical corn varieties used for polenta in Southern Lombardy, focusing on the efforts to recover and promote them.

L’Ottofile dell’Oltrepo pavese. Riscoperta e valorizzazione dello storico mais da polenta della pianura, delle colline e delle montagne del sud della Lombardia. Siamo stati a Romagnese nell’azienda Terre Villane che collabora al suo recupero insieme all’Università di Pavia. Con l’associazione Calyx abbiamo camminato nella valle del Rivarolo, dove sorgevano gli antichi mulini, e abbiamo visitato il museo contadino. Scopriremo che c’erano più tipi di mais e dello stesso ottofile.

Topics covered

• mais da polenta
• riscoperta
• valorizzazione
• storia agricola
• cultura locale

Keywords

• Ottofile
• mais
• polenta
• Oltrepo pavese
• Terre Villane
• Università di Pavia
• Calyx
• mulini
• museo contadino

Mentioned in this episode

Organizations: Terre Villane, Università di Pavia, Calyx

Places: Oltrepo pavese, Romagnese, Lombardia

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