Il Verziere di Leonardo di sabato 21/03/2026

Il Verziere di Leonardo di sabato 21/03/2026

From Il Verziere di Leonardo by Radio Popolare

March 21, 2026 · 55 min

About this episode

The episode discusses the role of fishermen in maintaining fish biodiversity at Lake Maggiore and features insights on agroecology and food culture.

I pescatori del Lago Maggiore protagonisti del mantenimento della biodiversità ittica. Siamo stati all’Istituto Superiore Falcone di Gallarate, in provincia di Varese, dove Slow Food, insieme ad altre associazioni, ha raccontato quali pesci ci siano nel Verbano, come si sia evoluta la loro presenza negli ultimi decenni, e come i volontari curino il ripopolamento. La cultura del pesce di acqua dolce è variegata, dai pescatori dilettanti ai professionisti, fino all’alimentazione, che può essere declinata anche in attrattività turistica. Una serie di attività che possono essere professioni per giovani che abbiano voglia di approfondire e investire la propria formazione in questi ambiti. Franca Roiatti racconta un’esperienza di agroecologia femminista in Kenya. A partire dai campi l’emancipazione di tante donne avviene grazie a una scuola a loro dedicata, che si ispira anche alla giustizia sociale, secondo l’enciclica Laudato sì di Papa Francesco. Per le Storie Agroalimentari Paolo Ambrosoni recensisce il libro Casoncelli storia e identità della pasta ripiena più amata da bergamaschi e bresciani, sulle radici e le differenze di questi storici piatti della cucina povera. La rubrica…

People in this episode

Guest: Franca Roiatti

Topics covered

  • biodiversity
  • fishing culture
  • agroecology
  • women empowerment
  • food history
  • community resources

Keywords

  • Lago Maggiore
  • biodiversity
  • Slow Food
  • agroecology
  • Casoncelli
  • community resources
  • women empowerment
  • fishing culture

Mentioned in this episode

Organizations: Istituto Superiore Falcone, Slow Food, Università di Trento

Books & works: Casoncelli storia e identità della pasta ripiena più amata da bergamaschi e bresciani

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