Herz schlägt Technik - Interview mit Manuela Egger

Herz schlägt Technik - Interview mit Manuela Egger

From Küchenherde - Mensch, Digital & KI in der Gastronomie by Markus Wessel

March 16, 2026 · 41 min · Episode 230

About this episode

Markus Wessel interviews Manuela Egger about the impact of technology on hospitality and the importance of personal touch in the industry.

Was bleibt von echter Gastlichkeit, wenn Roboter servieren und KI die Kommunikation übernimmt? Diese Frage treibt Markus Wessel schon seit Wochen um – und genau darüber spricht er mit Manuela Egger, Expertin für Gastgeberkultur, langjährige General Managerin und Global Head of Premium bei der Lusini Group. Gemeinsam fragen sie: Wird echte Gastlichkeit zum Luxusprodukt? Warum verlieren wir seit Corona 40 Prozent unserer Empathiefähigkeit – und was das für unsere Branche bedeutet. Wie Familienbetriebe durch Magic Moments punkten, die große Hotelketten nicht bieten können. Und warum Back to the Roots – Postkarten, Hotelprospekte, persönliche Gesten – heute gefragter ist denn je. Eine Folge, die das Mindset verändert.

People in this episode

Host: Markus Wessel

Guest: Manuela Egger

Topics covered

  • Gastlichkeit
  • Roboter
  • KI
  • Empathiefähigkeit
  • Familienbetriebe
  • Magic Moments
  • Back to the Roots

Keywords

  • Gastgeberkultur
  • Lusini Group
  • Hotelketten
  • Postkarten
  • persönliche Gesten

Mentioned in this episode

Products: Magic Moments, Mindset

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