Pourquoi les bretons mangent-ils du beurre salé ? - LAIT'SSENTIEL #3
About this episode
Romain Le Gal explores the reasons behind the Breton tradition of consuming salted butter.
Pourquoi les Bretons mangent-ils du beurre salé ? Dans cet épisode de Lait'ssentiel, Romain Le Gal, Meilleur Ouvrier de France Fromager 2023, répond à cette question en moins de 3 minutes. Découvre l'origine du beurre salé , l'histoire de la gabelle, le rôle des marais salants de Guérande et comment cette tradition est devenue un symbole de la gastronomie bretonne. Lait’Change , le podcast qui vous emmène à la rencontre de celles et ceux qui font vivre la filière laitière et fromagère française. Animé par Romain Le Gal , Meilleur Ouvrier de France Fromager 2023, chaque épisode vous plonge dans les coulisses du lait et du fromage : producteurs, fromagers, affineurs, coopératives… Découvrez les savoir-faire, les terroirs et les enjeux de l'agriculture sur le plan économiques et environnementales. 👉 Abonnez-vous et rejoignez nos réseaux sociaux pour vivre les coulisses en image de notre podcast ! Facebook - Instagram - TikTok - Linkedin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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