About this episode

Dominic Côté discusses the evolving business model of Ananas - Laboratoire à café and broader trends in the food industry.

Propulsé par PivoHub Dans un marché où la spécialisation devient un levier stratégique et où les marques cherchent à se différencier dans un environnement saturé, certaines entreprises choisissent de réduire leur focus… pour mieux s’étendre. C’est exactement le pari d’ Ananas - Laboratoire à café . Entretien avec Dominic Côté, fondateur d’Ananas - Laboratoire à café , autour d’un modèle d’affaires en pleine évolution — un laboratoire café structuré par l’intégration verticale, un branding affirmé et une ambition clairement tournée vers l’international. Mais au-delà du café, cette conversation met en lumière des dynamiques plus larges : La transformation du retail alimentaire, la montée des concepts spécialisés, et la manière dont les marques québécoises pensent désormais leur croissance à l’échelle globale. ananaslab.com | Baron Mag & PivoHub : nouveau partenariat de contenu et stratégique En partenariat avec PivoHub , Baron Mag lance une série d’entrevues et d’articles mettant en lumière leurs partenaires et l’univers de l’alimentation au Québec et en Ontario. Cette série valorisera les entrepreneurs alimentaires à découvrir et offrira des insights sur les tendances et…

People in this episode

Host: Leonardo Calcagno

Guest: Dominic Côté

Topics covered

• specialization
• business model
• food retail transformation
• specialized concepts
• global growth

Keywords

• Ananas
• coffee laboratory
• business evolution
• retail transformation
• Quebec brands
• international growth

Sponsors

PivoHub

Mentioned in this episode

Organizations: Ananas - Laboratoire à café, Baron Mag

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