About this episode

Jacob Carnott discusses the balance of tradition and modernity in the hospitality industry at Hotel Ruland.

🎙️ Mitten im Ahrtal – Wo Geschichte Zukunft wird Jakob Carnott hat Gewicht. 🏔️ - und wie. Ein junger Mann den man sich merken. Im Hotel-Restaurant Ruland in Altenahr – einem Haus mit Geschichte seit 1862 – spricht er über Tradition, Verantwortung und darüber, warum Wiederaufbau nicht bedeutet, alles so zu machen wie früher. Diese Folge ist anders. Weniger Fragen. Mehr Zuhören. 🎧 Es geht um ein Familienunternehmen in sechster Generation. Um eine Küche, die ehrlich bleiben wil...

People in this episode

Guest: Jacob Carnott

Topics covered

• hotel management
• family business
• tradition
• reconstruction
• culinary arts

Keywords

• Ahrtal
• Hotel Ruland
• family business
• tradition
• reconstruction
• culinary arts
• history

Mentioned in this episode

Organizations: Hotel Ruland

Places: Ahrtal, Altenahr

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