About this episode

Luís Mendonça de Carvalho discusses the toxicity of nutmeg and explores myths about spices and plants.

Luís Mendonça de Carvalho é Mestre em Bioquímica Vegetal e Doutor em Sistemática e Morfologia de Plantas. À conversa com Ricardo Felner, desmistifica alguns dos mitos sobre especiarias e plantas e dá algumas dicas para as utilizar na culinária e não só

People in this episode

Host: Ricardo Felner

Guest: Luís Mendonça de Carvalho

Topics covered

• noz moscada
• plantas
• especiarias
• culinária
• bioquímica
• mitos

Keywords

• noz moscada
• tóxica
• efeitos psicoativos
• plantas
• especiarias
• culinária
• bioquímica

Mentioned in this episode

Organizations: Bioquímica Vegetal, Sistemática e Morfologia de Plantas

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