#73 – La evolución tecnológica en el mundo del vino con la enóloga Pilar García Granero Márquez

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En este episodio, Bruno Stump entrevista a la enóloga Pilar García Granero Márquez sobre la evolución tecnológica en el mundo del vino.

Hoy tenemos el honor de contar con Pilar García Granero Márquez, una figura destacada del mundo del vino en España. Pilar es enóloga, Ingeniera Técnica Agrícola por Navarra y cuenta con el prestigioso Diplôme National d’Oenologue de Burdeos. Con una trayectoria profesional de más de 37 años, ha sido enóloga en múltiples bodegas de Navarra, Aragón y Toledo, presidenta de la DO Navarra durante seis años, y ha dirigido la Escuela Navarra de Cata por más de una década. Actualmente, es profesora en el Basque Culinary Center, donde también dirige el Máster de Sumillería y Enomarketing. Su experiencia docente se extiende por más de 25 años en instituciones de referencia como el CETT de Barcelona, la Universidad de La Rioja y las Cámaras de Comercio de Madrid y Navarra. Pilar también cuenta con formación avanzada en idiomas, certificaciones internacionales como el WSET Nivel 3 y formación en emprendimiento, lo que la convierte en una voz integral y apasionada del universo vitivinícola. Bruno Stump (@vinopod_podcast) www.youtube.com/@vinopod_podcast Diseño gráfico y logo: Artista Léa Chauré. @leachaure_is_painting Música de inicio “Funkalicious” y efectos de sonido especiales…

People in this episode

Host: Bruno Stump

Guest: Pilar García Granero Márquez

Topics covered

• tecnología
• vino
• enología
• educación
• sumillería

Keywords

• enóloga
• Basque Culinary Center
• WSET
• emprendimiento

Mentioned in this episode

Places: España

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