#192 Thee

About this episode

In this episode, Jonas and Jeroen explore the world of specialty tea, discussing its types, production, and brewing methods.

Thee is na water het meest gedronken drankje ter wereld, en toch behandelen de meeste mensen het als een zakje in heet water. In deze aflevering duiken Jonas en Jeroen in de wereld van specialty thee: van de zes hoofdsoorten en hun productieproces tot hoe je thuis de beste kop zet. Want er valt veel meer te ontdekken dan je denkt. We bespreken hoe oxidatie bepaalt welke thee je in je kopje hebt, waarom losse thee zoveel beter is dan een zakje, en hoe thee via handel en kolonialisme over de hele wereld verspreid raakte. Een handig overzicht van temperaturen en trektijden per theesoort, het verschil tussen de Westerse en Oosterse wijze van theezetten en de beste adressen om goede thee te kopen. Shownotes Bij elke aflevering maken we uitgebreide shownotes, met informatie uit de podcast en links naar recepten. De shownotes staan op: watschaftdepodcast.com . Word lid van de Brigade Als lid van De Brigade krijg je een advertentievrije podcast met exclusieve content, toegang tot onze online kookclub, kortingen, winacties en steun je de podcast. Word lid via: petjeaf.com/watschaftdepodcast .

People in this episode

Hosts: Jonas Nouwen, Jeroen Doucet

Topics covered

• specialty tea
• tea production
• brewing techniques
• oxidation
• tea history
• Western vs Eastern tea preparation

Keywords

• tea
• specialty tea
• brewing
• oxidation
• loose leaf tea
• tea history
• colonialism

Mentioned in this episode

Books & works: Thee

More episodes of Wat Schaft de Podcast

• #199 Soba Noedels, reparatie en mealprep · June 11, 2026 · 41 min
• #198 Haring · June 4, 2026 · 47 min
• #197 Biscuit, Dim Sum en makkelijke recepten · May 28, 2026 · 35 min
• #196 American cookies · May 21, 2026 · 21 min
• #195 Pierogi, Mayo en de Kas at Home · May 14, 2026 · 47 min
• #194 Thaise Curry · May 7, 2026 · 56 min