About this episode
In deze aflevering ontleden Jonas en Jesse de drie essentiële elementen van Thaise curry en onderzoeken de verschillen tussen zelf maken en kant-en-klare versies.
Thaise curry bestaat voor veel mensen uit een kant-en-klaar pakje currypasta en kokosmelk. Wat kip erbij en klaar. Maar er zit veel meer achter. In deze aflevering ontleden Jonas en Jesse de drie essentiële elementen: de pasta, de bereiding en de ingrediënten. Ze onderzoeken het verschil tussen zelf maken en kant-en-klare versies, bespreken waarom authenticiteit belangrijk is en hoe je door te experimenteren de beste curry maakt. We duiken in de basiscomponenten van een goede currypasta: van het moment waarop je deze stamt in een vijzel, tot de balans tussen verse smaakmakers en gedroogde specerijen. Hoe maak je thuis een restaurantwaardige curry? En waar liggen de echte verschillen tussen groen, rood, massaman en de jungle curry? Shownotes Bij elke aflevering maken we uitgebreide shownotes, met informatie uit de podcast en links naar recepten. De shownotes staan op: watschaftdepodcast.com . Word lid van de Brigade Als lid van De Brigade krijg je een advertentievrije podcast met exclusieve content, toegang tot onze online kookclub, kortingen, winacties en steun je de podcast. Word lid via: petjeaf.com/watschaftdepodcast . Foto: tommao wang / Unsplash Hosted on Acast. See…
People in this episode
Host: Jonas Nouwen
Guest: Jesse
Topics covered
- Thaise curry
- currypasta
- authenticiteit
- koken
- experimenteren
- recepten
Keywords
- Thaise curry
- currypasta
- authenticiteit
- recepten
- koken
- specerijen
Mentioned in this episode
Organizations: De Brigade, Acast, watschaftdepodcast.com, petjeaf.com/watschaftdepodcast
More episodes of Wat Schaft de Podcast
- #199 Soba Noedels, reparatie en mealprep · June 11, 2026 · 41 min
- #198 Haring · June 4, 2026 · 47 min
- #197 Biscuit, Dim Sum en makkelijke recepten · May 28, 2026 · 35 min
- #196 American cookies · May 21, 2026 · 21 min
- #195 Pierogi, Mayo en de Kas at Home · May 14, 2026 · 47 min
- #193 Amba, Som Tam & Cold Foam · April 16, 2026 · 26 min
Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Wat Schaft de Podcast podcast page.