Castanha do Pará com sabor estranho faz mal? — A sua pergunta

About this episode

Mariana Chaves discusses how changes in taste, smell, or texture of dry fruits can indicate quality loss due to oxidation.

Nos frutos secos, o sabor também fala. Alterações no sabor, no cheiro ou na textura podem indicar que as gorduras oxidaram ou que o alimento perdeu qualidade. Mariana Chaves explica quando desconfiar. See omnystudio.com/listener for privacy information.

People in this episode

Host: Mariana Chaves

Topics covered

• nutritional quality
• oxidation
• dry fruits
• food safety
• taste changes

Keywords

• Castanha do Pará
• oxidation
• food quality
• dry fruits
• taste changes

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