Aromen: Harmlos oder heimliche Appetitmacher?
About this episode
In this episode, Sasha Walleczek discusses the implications of flavorings in food and their effects on health and taste perception.
Aromen sind heute fast überall: im Joghurt, Proteinpulver, Sirup, Tee oder sogar im Wasser. Aber sind sie wirklich so harmlos, wie oft behauptet wird? Oder wirklich so gefährlich, wie manche vermuten? Gemeinsam schauen wir uns an, was Aromen eigentlich sind, warum sie gesundheitlich meist kein Problem darstellen und weshalb ich trotzdem nicht begeistert davon bin, wenn sie ständig und überall eingesetzt werden. Außerdem sprechen wir darüber, wie Aromen unseren Geschmackssinn beeinflussen können, warum natürliches Essen dadurch oft „langweilig“ erscheint und welche Rolle dabei Hunger, Sättigung und unsere Gewohnheiten spielen.
People in this episode
Host: Sasha Walleczek
Topics covered
- Aromen
- Gesundheit
- Geschmackssinn
- Essen
- Hunger
- Sättigung
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