La dieta vegana danneggia il cuore?
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L'episodio esplora l'impatto delle diete vegane sulla salute del cuore, evidenziando l'importanza della qualità e della lavorazione degli alimenti vegetali.
Smontiamo un equivoco molto diffuso: non tutte le diete “plant-based” fanno bene al cuore. A fare la differenza non è solo quanto vegetale metti nel piatto, ma che tipo di vegetale e quanto è lavorato. Una grande analisi francese su oltre 63 mila adulti lo mostra con chiarezza: plant-based sì, ma con buona qualità nutrizionale e minima trasformazione industriale.
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