Fitness e dintorni

In questa seconda e ultima parte della lezione proseguiamo l’analisi di ortoressia e vigoressia nei giovani sportivi, concentrandoci sul confine tra dedizione, cura del corpo e comportamento ossessivo.Dopo aver introdotto nella prima parte il ruolo dell’adolescenza, dei social network, dell’immagine corporea e dell’alimentazione “pulita”, in questa lezione approfondiamo soprattutto la vigoressia, il rapporto con la muscolatura, la dismorfia corporea, la dipendenza dall’allenamento e la difficoltà di riconoscere un problema quando il corpo appare forte, definito e apparentemente “sano”.Parleremo di palestra, fitness, controllo alimentare, paura di perdere massa muscolare, allenamento compulsivo, isolamento sociale, possibile ricorso a pratiche rischiose e segnali d’allarme che possono aiutare educatori, istruttori, personal trainer, nutrizionisti, genitori e professionisti dello sport a leggere meglio ciò che spesso viene scambiato per semplice disciplina.Il punto centrale non è demonizzare lo sport, l’allenamento o l’attenzione all’alimentazione. Il problema nasce quando dieta e attività fisica smettono di essere strumenti di salute e diventano obblighi rigidi, fonti di ansia, criteri di valore personale e motivi di isolamento.Una lezione pensata per chi lavora con adolescenti e giovani sportivi, ma anche per chi vuole comprendere meglio il rapporto tra corpo, identità, prestazione, alimentazione e prevenzione.

Lezione numero 03 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita.In questa lezione viene approfondito il ruolo dei grassi, dei micronutrienti e dei meccanismi che regolano fame, sazietà e comportamento alimentare. La lezione parte dalla classificazione dei grassi, distinguendo tra acidi grassi saturi, monoinsaturi, polinsaturi, essenziali e grassi trans, per chiarire in modo semplice ma scientificamente corretto quali differenze esistano tra le diverse categorie lipidiche e perché non tutti i grassi abbiano lo stesso impatto sulla salute.Ampio spazio è dedicato agli acidi grassi essenziali, in particolare omega-3 e omega-6, al loro ruolo strutturale e funzionale, alle fonti alimentari e all’importanza del corretto equilibrio tra questi nutrienti nel mantenimento della salute cardiovascolare, cerebrale e infiammatoria. Il modulo affronta poi il tema dell’acqua, delle vitamine e dei sali minerali, evidenziando il loro ruolo nelle funzioni fisiologiche, nell’idratazione, nella regolazione metabolica e nella prevenzione delle carenze. Viene approfondita in particolare l’importanza del ferro e della vitamina D, due nutrienti chiave spesso coinvolti in condizioni di vulnerabilità nutrizionale. Una parte centrale della lezione è dedicata ai meccanismi biologici della fame e della sazietà, con attenzione a ormoni come grelina e leptina, ai concetti di saziamento e sazietà, e al fenomeno della leptino-resistenza, spesso coinvolto nei circoli viziosi che favoriscono iperalimentazione, aumento del tessuto adiposo e peggioramento del profilo metabolico. Viene inoltre discusso il ruolo dei cibi industriali e ultraprocessati, capaci di alterare i normali sistemi di regolazione dell’appetito, di stimolare i circuiti della ricompensa e di favorire un consumo eccessivo di energia. In questo contesto si inserisce anche l’importanza della varietà alimentare, del microbiota intestinale e del timing dei pasti.La lezione si conclude con una riflessione sulla dieta mediterranea, intesa non come semplice presenza di pane e pasta, ma come modello complessivo fondato su qualità degli alimenti, stagionalità, equilibrio nutrizionale e attività fisica. Questa videolezione è pensata per chi desidera comprendere più a fondo il rapporto tra nutrienti, regolazione dell’appetito e salute metabolica

Oggi parliamo di come l’esercizio fisico riesce — almeno in parte — a contrastare gli effetti dannosi di una dieta ricca di grassi e zuccheri. I dati arrivano da uno studio dell’University College Cork appena pubblicato su Brain Medicine. Viviamo circondati da alimenti ultra-processati, iper-palatabili e da sedentarietà. Il risultato? Peggiora la salute metabolica e aumentano depressione e ansia. Lo studio cerca di chiarire se l’attività fisica può intervenire e quali segnali ormonali e metaboliti intestinali sono coinvolti.