About this episode

Gastrómada interviews chef Félix Vallugera about his work with Cook Obsession and his new culinary projects.

¡Gastrómada recibe a Félix Vallugera, el chef detrás de Cook Obsession, experto en arroces secos de capa fina con socarrat perfecto! Desde noviembre 2022 ha lanzado app calculadora, caldo de pollo premium y el libro Arroces de Precisión con 50 recetas. Cocina, ciencia y puta paciencia.

People in this episode

Host: Gastrómada

Guest: Félix Vallugera

Topics covered

• gastronomy
• cooking
• rice dishes
• culinary science
• chef interview

Keywords

• Félix Vallugera
• Cook Obsession
• rice
• culinary science
• Arroces de Precisión

Mentioned in this episode

Organizations: Cook Obsession

Products: app calculadora, caldo de pollo premium

Books & works: Arroces de Precisión

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