ST5_Ep 11 - Il Biologico Italiano fa dei passi avanti: quali novità per questo settore?
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L'episodio discute i recenti sviluppi nel settore del biologico in Italia e le nuove normative che garantiscono la qualità degli alimenti biologici.
In Europa non è uno slogan, è una definizione legale: per chiamarsi #biologico un alimento deve seguire regole rigorose lungo tutta la filiera, niente pesticidi di sintesi, niente scorciatoie, solo pratiche agronomiche sostenibili e controlli continui. Dal 2022 l’Italia ha fatto un passo in avanti: il biologico diventa settore strategico nazionale e nasce il marchio bio italiano, che affianca quello europeo valorizzando l’origine delle materie prime. Metodo e provenienza, insieme, diventano una doppia garanzia. Per chi acquista, la regola d’oro resta semplice: cercare il logo UE, leggere l’etichetta e non farsi ingannare da parole come “naturale”, “green” o “eco” usate senza certificazione. Il biologico non è una promessa, è un sistema di regole che rende trasparente ogni passaggio dal campo alla tavola.
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