About this episode
This episode explores the prominence of plant-based ingredients in gastronomy.
durée : 00:53:29 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Entre fruits et légumes, herbes aromatiques et plantes sauvages, céréales et légumineuses, cultures au potager et cueillette dans la nature, et si le végétal avait enfin le premier rôle sur la scène gastronomique ! - réalisation : Lauranne Thomas, Fabrice Rivaud Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
People in this episode
Host: François-Régis Gaudry
Topics covered
- vegetables
- gastronomy
- cooking
- foraging
- herbs
- plant-based
Keywords
- vegetal
- fruits
- vegetables
- aromatic herbs
- wild plants
- cereals
- legumes
- cooking
- foraging
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