Colomba, el nou enemic per a la mona de Pasqua
About this episode
The episode discusses the significance of the traditional Easter cake, the mona de Pasqua, and the competition posed by the Italian colomba.
Amb el dia de la mona a l'horitzó, el nostre flequer de capçalera, Daniel Jordà, ens recorda que aquesta tradició va més enllà d'un simple dolç: és un símbol de celebració i del patrimoni gastronòmic català, i lamenta la invasió de la colomba de la Pasqua italiana. El cuiner Jordi Vilà desplega el seu receptari salat dels ous, Carme Gasull ens acosta les proves que han hagut de superar els aspirants a millor cambrer de l'any, descobrim a qui ha vist Salvador Garcia-Arbós i us proposem uns canelons com a especialitat de la setmana.
More episodes of Un restaurant caníbal a Berlín
- La petjada dels microplàstics en l'alimentació
- Com mengen els inuits a Groenlàndia?
- Llibres gastro per un Sant Jordi enamorat de la cuina
- Jancis Robinson, la crítica de vins més prestigiosa del món
- Salut i plaer: el binomi que persegueix la indústria alimentària
- L'estilista del menjar que treballa a Hollywood
Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Un restaurant caníbal a Berlín podcast page.