Jancis Robinson, la crítica de vins més prestigiosa del món
About this episode
Jancis Robinson discusses wine consumption trends, tasting techniques, and debunks common wine myths.
A la taula del caníbal, rebem Jancis Robinson, una de les crítiques de vins més influents i respectades del món. Amb ella, conversem sobre per què cada vegada baixa més el consum de vi, sobre les virtuts i els defectes de la beguda per excel·lència, aprenem a tastar un vi sense semblar pretensiosos i ens desmenteix cinc dels mites més repetits sobre el món del vi. El sommelier Ferran Centelles ens proposa descobrir els vins brisats; el periodista Marc Casanovas analitza dues peces audiovisuals vinculades a la gastronomia: la sèrie "The bear" i la pel·lícula "La cena; descobrim a qui ha vist Salvador Garcia-Arbós a la sala del restaurant i fem gana amb l'especialitat: galantina de gall negre, que ens serveix el cuiner Julià Bernet del restaurant Vilagut de Vilafranca del Penedès, a l'Alt Penedès.
More episodes of Un restaurant caníbal a Berlín
- La petjada dels microplàstics en l'alimentació
- Com mengen els inuits a Groenlàndia?
- Llibres gastro per un Sant Jordi enamorat de la cuina
- Colomba, el nou enemic per a la mona de Pasqua
- Salut i plaer: el binomi que persegueix la indústria alimentària
- L'estilista del menjar que treballa a Hollywood
Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Un restaurant caníbal a Berlín podcast page.