About this episode

In this episode, the hosts explore the importance of fiber in our diet and how to incorporate it without sacrificing taste.

Hoe combineer je een liefde voor croissants en dry-aged biefstuk met de harde realiteit dat we bijna allemaal een fors vezeltekort hebben? Vezels zijn het onterechte stiefkind van de voedingsleer, terwijl ze essentieel zijn voor je gezondheid en belangrijk zijn voor je gewichtsbeheersing. Jeroen dook diep in het 'vezelhol' en ontdekte hoe je twee eeuwen aan voedseltransities ongedaan maakt. De vraag is hoe je zonder smaakverlies aan de felbegeerde 40 gram per dag komt. We navigeren langs de valkuilen van 'fiber washing' in de supermarkt en delen het geheim achter vezelrijke Chocolate Bark die het wint van een gevulde koek. Of je nu zweert bij klassieke erwtensoep of een snelle hap bij de Koreaan: culinair genieten gaat prima samen met een blije darmflora. Bij elke aflevering maken we uitgebreide shownotes, met informatie uit de podcast en links naar recepten. De shownotes staan op: watschaftdepodcast.com . Word lid van de Brigade Als lid van De Brigade krijg je een advertentievrije podcast met exclusieve content, toegang tot onze online kookclub, kortingen, winacties en steun je de podcast. Word lid via: petjeaf.com/watschaftdepodcast .

More episodes of Wat Schaft de Podcast

• #193 Amba, Som Tam & Cold Foam · April 15, 2026 · 26 min
• #192 Thee · April 8, 2026 · 22 min
• #191 Chardonnay, Supermarkttrends & Visham · April 1, 2026 · 33 min
• #190 Chinese keuken · March 25, 2026 · 56 min
• #189 Paassalade, Tamago Sando en Scone · March 18, 2026 · 28 min
• #188 Pate · March 11, 2026 · 23 min

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Wat Schaft de Podcast podcast page.