About this episode

Episode discusses the traditional dish belokranjska povitica, its ingredients, and cooking process.

V naši radijski kuhinji vas tokrat čaka pristna domača posebnost – belokranjska povitica, jed z bogato tradicijo in preprostim, a polnim okusom. Slišali boste, kaj dela to jed tako značilno za Belo krajino in zakaj ostaja priljubljena že skozi generacije. Sestavine: - vlečeno testo - ½ kg skute - dve celi jajci - 1 mala kisla smetana - 6 g soli Postopek: Skuto, jajci, kislo smetano in sol dobro premešamo, nato pa razgrnemo vlečeno testo in ga do ¾ namažemo z nadevom. Tesno zvijemo skupaj, nato pa prestavimo v okrogel pekač in zavijemo v polžka. Pečemo približno 35 minut pri temperaturi 180 stopinj Celzija.

Topics covered

• belokranjska povitica
• domača kuhinja
• tradicionalna jed
• sestavine
• postopek kuhanja

Keywords

• belokranjska povitica
• vlečeno testo
• skuta
• jajca
• kisla smetana
• sol
• pečenje

Mentioned in this episode

Places: Bela krajina

More episodes of Z vami v kuhinji

• Namaz s šparglji · May 30, 2026 · 4 min
• Pršeni vlivanci · May 23, 2026 · 5 min
• Lamington rezine · May 16, 2026 · 6 min
• Riževa gibanica · May 9, 2026 · 6 min
• Ocvrtki s pečenico in gorčično omako z medom · April 18, 2026 · 5 min
• Nakelda · April 11, 2026 · 6 min

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Z vami v kuhinji podcast page.