珈琲ラジオ

SDGsが取り沙汰される今日、国際開発や国際協力といった分野に興味関心がある方は多いのではないでしょうか。 今回は、コーヒー業界でこれらの分野に深く関わられている玉田侑希（通称ゆっきー）さんをゲストにお迎えします。ゆっきーさんといえば、JICA海外協力隊としてルワンダ・タイの2つのコーヒー生産国で活動したことのあるユニークなキャリア。帰国後の現在は、生産国と日本を繋ぐオンラインコーヒーツアー”Through a Cup “を開催する等、生産国と日本を繋ぐ活動を精力的にされています。 ゆっきーさんがこのようなキャリアを歩むに至った原体験は何だったのか、協力隊時代の活動、そして当時の想いや葛藤等、前後編2部構成でたっぷりとお届けしますので、是非最後までお楽しみ下さい。 ご感想・ご質問は是非 coffeeradiojp@gmail.com までお寄せ下さい。Twitter、Instagram でもお待ちしております！ 【参考URL】 -  ゆっきーさんのInstagram   - Through a cup | オンラインコーヒーツアーや現地のコーヒー豆の販売はこちらから 【併せて聴いてもらいたい！】 #3 エルサルバドルという国を知っていますか with Yusuke Kadokawa ：JICA海外協力隊で活躍された方といえば。 #20 No Borders [Ep.4 前編] | コーヒーに惚れ込みブルンジに移住した男の10年間 with Ben Carlson：ルワンダの隣国・ブルンジで活躍する生産者。

クラウドファンディング、最近ではよく聞くようになりましたよね。 このクラウドファンディングのプラットフォームとして有名なCAMPFIREのミッションがとても印象的なんです。 「資金集めを民主化し、世界中の誰しもが声をあげられる世の中をつくる」 このフレーズに惚れ込んだ人が、コーヒー業界にも一人いました。コーヒー業界でも誰しも声を上げられる世の中を作りたい、そんな想いで、現在CAMPFIREで働きながら焙煎士としても活躍される酒井涼太郎さんをゲストに迎えます。 高校卒業後、コーヒー好きでもないのに大手コーヒー焙煎工場に入社するところから酒井さんのコーヒーストーリーは始まります。 あることをキッカケにコーヒーにのめり込み始めると、その後は焙煎大会に挑戦したりCOFFEE DOGというブランドを立ち上げたり、活動範囲を積極的に広げられました。 27歳の若さで、なんと業界歴は10年。コロナ禍でより重要度が増してきているクラウドファンディング等のデジタルツール活用のコツについても語っていただきました。とてもユニークなキャリアを持つ若きコーヒーマンのストーリー、ぜひお楽しみください！ ご感想・ご質問は是非 coffeeradiojp@gmail.com までお寄せ下さい。Twitter、Instagram でもお待ちしております！ 【関連するバックナンバー】 #17 We are Anchors [Ep.3] | Kohtsu Kasai from 27 COFFEE ROASTERS  ：酒井さんのコーヒーストーリーのキーマン #26 withコロナに不可欠?! コーヒーコンサルタントにデジタルツールの活用法を聞いてみた！：コーヒー×デジタルといったら見逃せない回

皆さん、一般的に北欧と言うと、「洗練されていて環境にも優しい」そんなイメージありますよね？ では、そんな北欧流を意味する名前を持ったコーヒーインポーター "Nordic Approach"をご存知でしょうか？ Nordic Approachは2011年に設立されたノルウェーのコーヒー生豆の輸入業者で、2004年に世界バリスタチャンピオンとなったTim Wendelboeさんが共同創業者であることでも有名です。彼らは「透明性」を理念に掲げて、生豆の品質を追求する方法から生産者と築いた強固な信頼関係等の情報をできる限り開示することで、クリーンでかつ高品質な生豆を消費地に届けることを体現しています。 そんなNordic Approachで働かれている日本人女性が実はいらっしゃるんです。その方はノルウェーに住まれる前は京都のスペシャルティコーヒーロースター Kurasuでヘッドロースターを務めらていた今田美沙子さんです。彼女の物腰柔らかな語り口からは想像できないくらい、Misakoさんが歩まれたコーヒーライフは刺激的なものでした。急成長を続ける北欧の黒船"Nordic Approach"を先導するMisakoさんのエピソード、お見逃しなく！ ご感想・ご質問は是非 coffeeradiojp@gmail.com までお寄せ下さい。Twitter、Instagram でもお待ちしております！ 【概要】 ー コーヒーとの出会いはオーストラリアでのロードトリップ！ ー 自分だからできる焙煎のスタイルを突き詰めたい ー ノルウェーに到着した1週間後にコロナでロックダウン?! ー 味噌ラーメンの味がするコーヒーあります 【参考】 今田さんも制作に関わられているNordic ApproachのYoutube

We are Anchors. 生産者から始まるバトンを消費者に届けるアンカー役を務めるバリスタ。コーヒー業界において彼らの役割とは？現場で活躍されるバリスタやロースターの方々をゲストに迎え、その本質を掘り下げていく企画です。 第6回目は、京都から日本のコーヒーカルチャーを世界へ発信するコーヒーショップ・Kurasuを創業された大槻洋三さんをお迎えします。 2014年に生活雑貨品のオンラインショップとして始まったKurasuは、7年を経て実店舗を京都に加えシンガポールとタイにオープン、日本一のコーヒー器具オンラインストアとして世界中に名を轟かせています。 「Kurasu（暮らす）」っていい言葉ですよね。忙しなく生きているのではなく、毎日を大切に過ごすという意味が、たった3文字から伝わってきます。Kurasuの成長スピードや元外資系証券マンのキャリアから、大槻さんにはやや近寄りがたい印象を持ってしまう部分も正直ありました。 しかし、実際にお会いしてみると、そのソフトで温厚なお人柄から、正にKurasuという言葉を体現されている方だなと実感しました。 自らをラッキーボーイと語る大槻さん、Kurasuの成功の秘訣、そして今後の展望についても語っていただきます！ ご感想・ご質問は是非 coffeeradiojp@gmail.com までお寄せ下さい。Twitter、Instagram でもお待ちしております！ 【後編概要】 ー 運も味方してくれたけど、大切なのはやっぱり◯◯でした ー コロナ禍で再認識できた新しい店舗のあり方とは？ ー 生産者と消費者を繋ぐ立場としてKurasuの強みを活かしていきたいこと ー やりたいことが多すぎるのがコーヒーの魅力！

“No Borders” 生産者と消費者の間の境界なんて取っ払って、生産者の生の声を届けよう。 インタビュー形式で、一杯のコーヒーに込められた思いやストーリーについて生産者の方に語ってもらおうという企画です。 今回は、グアテマラの小規模生産者組合GOOD COFFEE FARMSの代表であるカルロス・メレンさんをお迎えします！ カルロスさんは日本に住み始めて何と20年、グアテマラと日本を繋ぐ架け橋として2017年にグアテマラでコーヒー生産を開始、2020年にGOOD COFFEE FARMSを設立して日本での輸入販売を行っています。12歳の頃にはビジネスを始めていたという生来の起業家気質を持つカルロスさん、日本で生活する中で母国とコーヒーとの深い繋がりを知りコーヒーの世界に飛び込みますが、そこで見えてきたのは想像を絶する現実でした。 「本当にエコでサステナブルなコーヒーとは何なのか？」幼少期から身近にありふれたモノの一つでしかなかったコーヒーが、カルロスさんのライフワークを形作る特別なモノに変わっていくエピソードとともに語っていただきます。とても考えさせる内容になっております。 ご感想・ご質問は是非 coffeeradiojp@gmail.com までお寄せ下さい。Twitter、Instagram でもお待ちしております！ 【概要】 ー Good Coffee Farmsの生産者が大切にしていること ー 会社の立ち上げと同時にコロナが到来！その影響は？ ー 沖縄で拠点を立ち上げ、その狙いは？ ー 日本のマナーや文化を世界に発信していきたい

We are Anchors. 生産者から始まるバトンを消費者に届けるアンカー役を務めるバリスタ。コーヒー業界において彼らの役割とは？現場で活躍されるバリスタやロースターの方々をゲストに迎え、その本質を掘り下げていく企画です。 今回のゲストは、東京・世田谷で中米コーヒー専門店・カフェテナンゴを創業された栢沼良行さん。 栢沼さんは、スペシャルティコーヒー専門店の先駆けである(株)堀口珈琲で働かれた後、単身で中米に渡り中米コーヒーの魅力に取り憑かれると、当時築いた現地コーヒー関係者とのコネクションを活かして帰国後の2008年にカフェテナンゴをオープンされました。 栢沼さんが単身で中米に飛び込んだのは、スマートフォンもSNSもない15年も前のお話。ハードルは計り知れませんが、当時栢沼さんを生産国へと突き動かしたものは何だったのか、そして現地で目にしたものとは？中米コーヒーのパイオニアに深く聞いていきます。 ご感想・ご質問は是非 coffeeradiojp@gmail.com までお寄せ下さい。Twitter、Instagram でもお待ちしております！ 【概要】 - 中米地域のコーヒー専門店を作ろうと思った理由 - COEに入賞する鍵は設備だけではない！ - 「世田谷コーヒー宣言」についてイマ思うこと - コーヒーのフォースウェーブとは？ 【参考】 カフェテナンゴのYouTubeチャンネル｜コーヒーの魅力を毎日発信されています！

コーヒーって自分たちが思っている以上に作り手の思いが詰まった生産物なんだなー。 東ティモールでのコーヒー留学を振り返った、薮内颯人さんの純粋な言葉です。 薮内さんはC-Originというユースカルチャーブランドを立ち上げられ焙煎豆のオンライン販売を行っている札幌在住の高校3年生。 10代のうちに生産から消費まで自分の目で見ておきたかったと、コーヒーショップでの就業体験や生産国でのインターンシップ等の経験を重ねられ、既に自分の世界を創り出されています。そんな10代のフレッシュな感性に詰まったエピソードから、新たな気づきを得られること間違いなしです！ ご感想・ご質問は是非 coffeeradiojp@gmail.com までお寄せ下さい。Twitter、Instagram でもお待ちしております！ 【概要】 - コーヒーの原体験は小学校6年生?! - 同世代のコーヒー好きには負けられない! 東ティモールへの道 - 生産地で突き動かされた感情と目の当たりにした課題 - 生産から消費までを見た自分ができること~C Originの立ち上げ~ 【参考】 徳光珈琲｜薮内さんが中学生の時に職業体験をされた札幌のコーヒーショップ ピースウィンズ｜薮内さんが東ティモールでインターンとして働いた団体（薮内さんのブログ）

“No Borders” 生産者と消費者の間の境界なんて取っ払って、生産者の生の声を届けよう。 インタビュー形式で、一杯のコーヒーに込められた思いやストーリーについて生産者の方に語ってもらおうという企画です！ 今回は、FNCコロンビアコーヒー生産者連合会の東京事務所で生豆セールスを務めるSantiago Sabogalさんをゲストにお迎えします。 コロンビアはブラジル、ベトナムに次ぐ世界第3位の生産量（シェア約8%）を誇る国として有名ですが、日本との繋がりは強く、日本はコーヒー輸出先としてアメリカに次ぐ第2位なんです。その繋がりを支えてきたのがFNCで、彼らは1962年に東京事務所を開設して以降、日本そしてアジア・オセアニア地域におけるコロンビアコーヒーの普及に努めてきました。FNCが日本コカコーラ社と共同で開発したエメラルドマウンテンに親しみを感じる方も多いと思います。 そんなFNCはNGOとしてコロンビア政府と協力し56万ものコーヒー農家を束ねる存在。一体どういう仕組みで成り立っているのか、成功の秘訣はどこにあるのか、そして猛威を振るうCOVID-19の影響をどのように見ているのか、前後編2回にわたってコロンビアをとことん掘り下げていきます！ ご感想・ご質問は是非 coffeeradiojp@gmail.com までお寄せ下さい。Twitter、Instagram でもお待ちしております！ 【概要】    - コロナ禍で改めてコーヒー産業の重要性を認識したコロンビア - FNCは国際価格であるC Priceと決別できるのか?! - 気候変動の悪影響を目の前にFNCが講じる対策とは - コーヒー産業のサステナビリティとは、FNCが語るミッション 【参考】 FNCが国際価格であるC Priceと決別?!  （独メディア DWより"Colombian coffee growers retreat from New York market amid falling prices"）

コロナでオンライン化が加速！時代に乗り遅れるな！ コーヒー業界でもよく聞かれるようになったこのフレーズ、あなたは胡散臭いと切り捨てますか？それともモノは試しで何か行動に移してみますか？ 今回は流行り物では片づけられないコロナ禍のデジタルツール活用法について、カナダのノマドバリスタことBrodie Vissersさんをお迎えしてお送りします。Brodieさんは、世界各国を旅するノマドライフを送りながら(現在はバルセロナ在住）コーヒーのサプライチェーンに関わる人々をデジタルマーケティングの切り口でサポートするコーヒーコンサルタントとして活躍されており、有名テック企業とのオンラインビジネスに携わるだけでなく、コーヒー生産地として有名な中国・雲南へ長期滞在したり、世界中のコーヒーシーンを目で見て肌で感じる旅をしたり、といったユニークな経験を持っています。 目まぐるしく変化するオンラインの世界の流れに乗り遅れないことも大事だけれど、マーケティングの根底には変わらない本質もある、とBrodieさんは言います。Withコロナに不可欠な内容が詰まっているといっても過言ではない気がしています。 前編・後編2部構成でお送りしますので、どちらもお見逃しなく！ ご感想・ご質問は是非 coffeeradiojp@gmail.com までお寄せ下さい。Twitter、Instagram でもお待ちしております！ 【後編概要】 - 生産から消費まで知るコーヒーコンサルタントが抱えるジレンマとは？ - コーヒー業界の課題を解決してくれる革新的なデジタルツールについて聞いてみた！ - 旅して感じた日本のコーヒーカルチャーの底流にある何かを探る 【参考】 Brodieさんのブログ BrodieさんのYoutube Channel Lucia Solis | Brodieさんのカスタマー。かつてはナパバレーでワイン生産に関わっていたコーヒー精製コンサルタント。 iFinca | Brodieさんのカスタマー。ブロックチェーンを活用してコーヒーのサプライチェーンを可視化するアプリを開発したコロンビア発のスタートアップ企業。

日曜の朝9時よりstand.fmでゆるりとライブ配信始めます！ 以下のコーナーで、最大1時間お送りしていく予定です。 1週間の出来事の振り返り リスナーからのお便り Standart Japanのニュースレター "Weekend Brew"で気になったトピックを深掘り リスナーの方々とコミュニケーションとりながら、本編でカバーしきれない内容をゆるりと話せればと思っています。 お便り是非お待ちしております（gmail, twitter, Instagram, stand.fm等の媒体問いません）！

タイ、ミャンマー、ラオス、インドネシア、中国... 実は殆どの国でコーヒーを生産しているといっても過言ではない、アジア。 同じアジアの国に身を置きながらも何となく馴染みの薄い存在ですよね。 しかし、侮ることなかれ。人口増加と経済成長をエンジンにそのポテンシャルは計り知れません。 今回は、そんなアジアのコーヒー生産国のイマに迫ります。 ゲストにお迎えするのは、海ノ向こうコーヒーの産地担当としてアジアのコーヒー生産に精通する、安田さん。 アジア10カ国と取引を行い、常日頃から生産者の方々と一緒に仕事をしている安田さんならではの視点で、アジアのコーヒーに感じる期待と、一方で現場に直面しているからこそ感じる葛藤の双方を赤裸々に語っていただきます。 今回のエピソードを通して、より多くの人がアジアのコーヒーの魅力を感じ、関心を持っていただければ嬉しいです。 ※エピソードは前後編の二部構成となっておりますので、前編も是非合わせてお楽しみ下さい！ ※ご感想・ご質問は是非 coffeeradiojp@gmail.com までお寄せ下さい。Twitter、Instagram でもお待ちしております！ 【後編概要】 - どこまでいってもバイヤー“グリーンビーンバイヤーの葛藤” - 中南米やアフリカに張り合うには？ “価格と品質のバランス”が鍵！ - とにかく長い目で見てほしい。安田さんからのメッセージ 【参考】 海ノ向こうコーヒーだより｜海ノ向こうコーヒーさんが配信するポッドキャスト

杓子定規にスペシャリティorコモディティと線引きすることは本当に正しいのか？ 今回は、卸売業を行う有限会社AJUDAや(社)日本ネルドリップ珈琲普及協会の代表を務められる他、日本コーヒー文化学会の常任理事としての肩書きも持たれる繁田武之さんをお迎えし、スペシャリティが偏重されるコーヒー業界のイマに一石を投じます。 繁田さんは、1976年にブラジル含む南米を旅する中、日本が主導したことで有名なセラード地区開拓の立役者である下坂匡さんのコーヒー農園で働かれ、その後1989年にカルモシモサカというブランドで下坂さんのコーヒーの直接輸入（ダイレクトトレード）を先駆けで行われた方です。その後も世界中のコーヒー生産地を回られたり、上海で自家焙煎珈琲という概念を広めたり、と精力的に活動をされ、現在は日本特有に発展を遂げてきたネルドリップ文化の普及のため(社)日本ネルドリップ珈琲普及協会を立ち上げられ、東京・荻窪で豆売り兼喫茶（8/31まで喫茶は休業中）の店舗を経営されています。 そんなキャリア30年超のベテラン・繁田さんの見るコーヒー業界のイマとは？ 今も昔も本質的に変わらないこと、はたまた変化に対応していくべきこと、幅広い視点で切り込んでいきます。ぜひ最後までお聞き下さい！ メッセージはcoffeeradiojp@gmail.comまでお待ちしています！ 【概要】 -30年以上前に行った「下坂農場」とのダイレクトトレード -杓子定規にコーヒーを線引きすることは本当に正しいのか？ -喫茶店とカフェが共存する日本のコーヒー業界の多様性 -日本のコーヒー文化を継承するということ、ネルドリップの魅力とは？ 【その他参考】 大坊珈琲店：東京・南青山で2013年まで38年間続いた名喫茶店。店主・大坊勝次さんは繁田さんと共にネルドリップ珈琲の普及に取り組まれている。 富士珈機：日本を代表する焙煎機を中心とする珈琲器具メーカー ねるっこ：福岡・赤坂の名喫茶店、珈琲美美の故・森光宗男氏が企画・監修し、富士珈機さんと共同開発した抽出器具。誰でもネルドリップの味が再現できる代物。