كواليس المطبخ الإيطالي | عزام الصويان

About this episode

في هذه الحلقة، يستضيف عبدالله المسلّم الشيف عزام الصويان للحديث عن تجربته في المطبخ الإيطالي وتحدياته.

رأيكم يهمنا.. ومشاعركم نبيها توصلنا في هذه الحلقة من بودكاست وثبة استضفنا الشيف عزام الصويان، المتخصص في المطبخ الإيطالي، واللي يعتبر من أبرز الطهاة السعوديين اللي قدروا ينقلون شغفهم لعالم الطهي ويبنونه كقصة نجاح ملهمة. بدأنا الحديث عن البدايات وكيف كانت أول خطواته في عالم المطبخ، والتحديات اللي واجهها وهو يحاول يثبت نفسه في مجال مليان منافسة ويتطلب شغف وصبر طويل. بعدها أخذنا جولة في رحلته مع المطبخ الإيطالي، وكيف قدر يتعمق في أسراره ويتعلم تقنياته الأصيلة، مو بس كنكهات، بل كثقافة تعكس تاريخ...

People in this episode

Host: عبدالله المسلّم

Guest: عزام الصويان

Topics covered

• المطبخ الإيطالي
• الطهي
• قصص نجاح
• التحديات
• ثقافة الطعام

Keywords

• المطبخ الإيطالي
• شيف
• عزام الصويان
• قصص نجاح
• ثقافة الطعام

More episodes of وثبة مع عبدالله المسلّم

• قوة السؤال والتعلّم المستمر | هند خليفات · January 14, 2026 · 1h 24m
• معلومات عن خسارة الوزن تهمك في عام ٢٠٢٦ | د. نايف العنزي · December 31, 2025 · 2h 11m
• قصة الطموح | عبدالرحمن حجازي · November 8, 2025 · 1h 3m
• من استئصال الرحم إلى احتضان الحياة | عهود سعود · October 27, 2025 · 1h 16m
• كواليس صناعة العطور | بدر الحرقان · September 15, 2025 · 1h 11m
• الذكاء الاصطناعي يستشعر ألمك | د. خلود المانع · September 2, 2025 · 1h 26m