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#330｜修道士メンデルによる遺伝子研究の革命＜遺伝子：2＞
Jun 24, 2026
Unknown duration
#329｜ダーウィンの宿題、遺伝子＜遺伝子：1＞
Jun 17, 2026
Unknown duration
#328｜ゲスト＆告知回：みんなの醸造百選に応募しよう！ゲスト：北本勝ひこ先生
Jun 10, 2026
13m 55s
#327｜告知回：Fermentation Tourism NIPPON 発酵から再発見する日本の旅in浦和PARCO
Jun 9, 2026
4m 57s
#326｜ゲスト回：実践料理研究家・みそ探訪家の岩木みさきさんと、みさきさんの新著の話＜木桶サミット2026：2＞
Jun 3, 2026
27m 35s
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| Date | Episode | Topics | Guests | Brands | Places | Keywords | Sponsor | Length | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6/24/26 | #330｜修道士メンデルによる遺伝子研究の革命＜遺伝子：2＞ | シリーズ遺伝子の第2話は、理科の教科書できっと一度は見たことのあるメンデル。メンデルとダーウィンはコインの裏表？工学的アプローチが得意なメンデル、博物学的アプローチが得意なダーウィン。メンデルの研究手法は領域展開！？エンドウ豆と向き合った12年間、収穫した豆は40万個。メンデルが導き出した遺伝の法則をわかりやすく解説します。－－－－－－－－－－－－－－－－ 📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8📌PodcastはSpotify、ApplePodcast、AmazonMusicでも配信中📻https://bento.me/hakko-d📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています📌発酵デパートメントの公式LINEhttps://line.me/R/ti/p/@507utsrs📌Instagramhttps://www.instagram.com/hakko.department?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==📌協賛：バリューブックスhttps://www.valuebooks.jp/#ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast | — | ||||||
| 6/17/26 | #329｜ダーウィンの宿題、遺伝子＜遺伝子：1＞ | ついにやってきました新シリーズは「遺伝子」。久々の科学シリーズは、今までの科学シリーズからの到達点、遺伝子。話はあのダーウィンの宿題から始まります。ダーウィンの考えた仮説gemmuleとは？これまでのシリーズを聴いてきたリスナーのみんななら、このシリーズを通して楽しく遺伝子を原理的に理解できるはず！一緒に遺伝子を巡る旅に出発しよう。－－－－－－－－－－－－－－－－ 📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8📌PodcastはSpotify、ApplePodcast、AmazonMusicでも配信中📻https://bento.me/hakko-d📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています📌発酵デパートメントの公式LINEhttps://line.me/R/ti/p/@507utsrs📌Instagramhttps://www.instagram.com/hakko.department?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==📌協賛：バリューブックスhttps://www.valuebooks.jp/#ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast | — | ||||||
| 6/10/26 | #328｜ゲスト＆告知回：みんなの醸造百選に応募しよう！ゲスト：北本勝ひこ先生✨ | 醸造発酵+3 | 北本勝ひこ | 日本醸造学会 | — | 醸造百選発酵+3 | バリューブックス | 13m 55s | |
| 6/9/26 | #327｜告知回：Fermentation Tourism NIPPON 発酵から再発見する日本の旅in浦和PARCO✨ | FermentationTourism+3 | — | Hakko Design Lab. | 浦和PARCO埼玉+1 | FermentationTourism+4 | バリューブックス | 4m 57s | |
| 6/3/26 | #326｜ゲスト回：実践料理研究家・みそ探訪家の岩木みさきさんと、みさきさんの新著の話＜木桶サミット2026：2＞✨ | 発酵文化味噌+4 | 岩木みさき | Hakko Design Lab.新しいみその教科書日本人に味噌が必要な7つの理由 | — | 味噌健康+4 | バリューブックス | 27m 35s | |
| 5/27/26 | #325｜ゲスト回：実践料理研究家・みそ探訪家の岩木みさきさんと味噌と木桶のお話＜木桶サミット2026：前編＞✨ | 味噌木桶+3 | 岩木みさき | 味噌木桶+1 | — | 味噌木桶+5 | — | 32m 52s | |
| 5/20/26 | #324｜おでかけ回：尾道造酢にお邪魔しました！✨ | 尾道造酢+3 | — | 尾道造酢 | 尾道 | 尾道造酢+5 | バリューブックス | 24m 12s | |
| 5/13/26 | #323｜ゲスト回：バストロンボーン奏者の武崎創一郎さんとトロンボーンの話✨ | トロンボーン音楽+3 | 武崎創一郎 | 広島交響楽団Hakko Design Lab. | Arbor Onomichi | トロンボーン音楽家+3 | バリューブックス | 26m 55s | |
| 5/6/26 | #322｜ゲスト回：家具職人・デザイナーの須藤修さんとArbor Onomichiとデザインの話✨ | 家具デザイン+3 | 須藤修 | Backpackers’ JapanArbor Onomichi+2 | Arbor Onomichi | 家具職人デザイナー+3 | バリューブックス | 22m 32s | |
| 4/29/26 | #321｜今を生きる僕たちにとっての「伝統」＜新著について：後編＞✨ | traditionphilosophy+3 | — | 僕たちは伝統とどう生きるか | — | traditionガダマー+5 | バリューブックス | 22m 42s | |
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| 4/22/26 | #320｜「伝統」ってなんだろう＜新著について：前編＞✨ | 伝統発酵+3 | — | 僕たちは伝統とどう生きるか | — | 伝統発酵+5 | バリューブックス | 26m 58s | |
| 4/15/26 | #319｜番外編：民藝運動と益子と俺たち＜益子旅：後編＞✨ | 民藝運動益子+3 | いっしーわっしー | starnetリーチ先生 | — | 益子民藝運動+5 | バリューブックス | 26m 21s | |
| 4/8/26 | #318｜番外編：藍と益子焼と民藝と「参考」＜益子旅：前編＞✨ | 益子旅藍染+4 | — | 濱田庄司記念益子参考館青い記憶 | — | 益子藍染+5 | バリューブックス | 31m 31s | |
| 4/1/26 | #317｜戦後日本のビール＜旅とビール：16＞✨ | 日本ビール史クラフトビール+3 | — | アサヒスーパードライキリン一番搾り+2 | — | ビールクラフトビール+5 | バリューブックス | 20m 58s | |
| 3/25/26 | #316｜かけ足日本ビール史。日本編＜旅とビール：15＞✨ | 日本のビール史明治維新+3 | — | ビールHakko Design Lab. | 日本 | 日本ビール+3 | バリューブックス | 19m 19s | |
| 3/18/26 | #315｜アメリカといえばホップだよね。アメリカ編＜旅とビール：14＞✨ | ビールIPA+3 | — | ダブルIPAセッションIPA+2 | アメリカ | IPAアメリカビール+4 | バリューブックス | 15m 30s | |
| 3/11/26 | #314｜かけ足アメリカビール史。アメリカ編＜旅とビール：13＞✨ | アメリカビール史禁酒法+3 | — | Hakko Design Lab.発酵のうた | アメリカ | アメリカビール禁酒法+3 | バリューブックス | 27m 13s | |
| 3/4/26 | #313｜アメリカ＝イノベーション大陸。アメリカ編＜旅とビール：12＞✨ | ビールアメリカ+3 | — | ビールHakko Design Lab.+1 | アメリカ | アメリカビール+3 | バリューブックス | 17m 59s | |
| 2/25/26 | #312｜クセ強なビールの世界へようこそ。ベルギー編＜旅とビール：11＞✨ | ビールベルギー+3 | — | Hakko Design Lab.発酵のうた | ベルギーSpotify+3 | ビールベルギー+3 | バリューブックス | 24m 53s | |
| 2/18/26 | #311｜僕たちの知らないビールの話をしよう。ベルギー編＜旅とビール：10＞✨ | ビールベルギー+3 | — | グルートビアHakko Design Lab. | ベルギー | ビールベルギー+3 | バリューブックス | 19m 40s | |
| 1/28/26 | #308｜ゲスト回：ライターのスズキナオさんと旅と本のお話＜後編＞ | ライターのスズキナオさんをお迎えしたゲスト回後編。いっしーの『クリスマスが夏でも楽しそう』をテーマにおしゃべりしました。オーストラリア・メルボルンとニュージーランドの旅。おいしかったご飯のこと、重力が軽い町、写真のことなど、まだまだおしゃべりがはずみます。『クリスマスが夏でも楽しそう』の入手はこちらから↓↓https://summerxmas.base.shop/items/125511481📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8📌PodcastはSpotify、ApplePodcast、AmazonMusicでも配信中📻https://bento.me/hakko-d📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています📌X（旧Twitter）https://twitter.com/DepartmentHakko📌協賛：バリューブックスhttps://www.valuebooks.jp/#ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast | — | ||||||
| 1/21/26 | #307｜ゲスト回：ライターのスズキナオさんと旅のお話＜前編＞ | ヒラクといっしーが大好きなライターのスズキナオさんをお迎えして、旅をテーマにお話ししました。ナオさんの著書『家から5分の旅館に泊まる』はもちろん、沈没する旅について、東京を旅すること、終点駅の話などおしゃべりがはずみます。📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8📌PodcastはSpotify、ApplePodcast、AmazonMusicでも配信中📻https://bento.me/hakko-d📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています📌X（旧Twitter）https://twitter.com/DepartmentHakko📌協賛：バリューブックスhttps://www.valuebooks.jp/#ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast | — | ||||||
| 1/14/26 | #306｜打倒イギリス・ペールエール！大陸のビールの旅路。＜旅とビール：9＞ | ビールの旅路はチェコへ。おなじみラガービールの誕生には、かの天才パスツールの存在あり。ビールのバリエーションはモルトから酵母へ。現代のビールへの大きな一歩です。📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8📌PodcastはSpotify、ApplePodcast、AmazonMusicでも配信中📻https://bento.me/hakko-d📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています📌X（旧Twitter）https://twitter.com/DepartmentHakko📌協賛：バリューブックスhttps://www.valuebooks.jp/#ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast | — | ||||||
| 1/7/26 | #305｜ペールエール、そしてIPA＜旅とビール：8＞ | 黒くないビールはこうして生まれた。ビールの旅路イギリス編、これにて一度完結を迎えます。俺たちはエールが飲みたい！シリーズ8回目配信です。番組内でご紹介したFar East Brewing山田さんのnoteはこちらhttps://note.com/shiro_yamada📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8📌PodcastはSpotify、ApplePodcast、AmazonMusicでも配信中📻https://bento.me/hakko-d📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています📌X（旧Twitter）https://twitter.com/DepartmentHakko📌協賛：バリューブックスhttps://www.valuebooks.jp/#ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast | — | ||||||
| 12/31/25 | #304｜ビールの旅路、イギリス・アイルランド編＜旅とビール：7＞ | イギリスのポーター、アイルランドのギネス。麦茶のポーターと黒い刺客ギネス。ビールの産業化がここに始まる！いよいよ盛り上がってきました、シリーズ7回目配信です。📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8📌PodcastはSpotify、ApplePodcast、AmazonMusicでも配信中📻https://bento.me/hakko-d📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています📌X（旧Twitter）https://twitter.com/DepartmentHakko📌協賛：バリューブックスhttps://www.valuebooks.jp/#ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast | — | ||||||
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