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不追流行也能被記住：《深夜裡的法國手工甜點》用經典打造品牌
Mar 2, 2026
1h 16m 25s
不追流行也能被記住：《深夜裡的法國手工甜點》用經典打造品牌
Mar 2, 2026
1h 16m 25s
從一鍋雞湯到多品牌餐飲集團：阿爾法餐飲如何用「湯」撐起擴張曲線？
Dec 18, 2025
1h 08m 54s
從一鍋雞湯到多品牌餐飲集團：阿爾法餐飲如何用「湯」撐起擴張曲線？
Dec 18, 2025
1h 08m 54s
泰式料理遇上蔬食革命！泰維根如何從冷凍調理包做到國際市場？
Oct 8, 2025
56m 23s
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| Date | Episode | Topics | Guests | Brands | Places | Keywords | Sponsor | Length | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3/2/26 |  不追流行也能被記住：《深夜裡的法國手工甜點》用經典打造品牌✨ | 法式甜點品牌建立+2 | 劉啟任 | 森夜 Bread & Coffee | — | 深夜裡的法國手工甜點品牌擴張+1 | SoundOn | 1h 16m 25s | |
| 3/2/26 | 不追流行也能被記住：《深夜裡的法國手工甜點》用經典打造品牌✨ | 家庭清潔天然清潔劑+2 | 鄭伊伶 | 淨毒五郎 | — | 清潔革命職人精神+2 | SoundOn | 1h 16m 25s | |
| 12/18/25 |  從一鍋雞湯到多品牌餐飲集團：阿爾法餐飲如何用「湯」撐起擴張曲線？✨ | 餐飲業創業+3 | 賴三禹 | 雞湯大叔麵屋一燈+3 | — | 雞湯大叔麵屋一燈+3 | — | 1h 08m 54s | |
| 12/18/25 | 從一鍋雞湯到多品牌餐飲集團：阿爾法餐飲如何用「湯」撐起擴張曲線？✨ | 家庭清潔天然清潔劑+2 | 鄭伊伶 | 淨毒五郎 | — | 清潔革命職人精神+2 | SoundOn | 1h 08m 54s | |
| 10/8/25 |  泰式料理遇上蔬食革命！泰維根如何從冷凍調理包做到國際市場？✨ | 泰式料理蔬食+3 | 楊菀如 | 綠咖哩打拋肉+3 | — | B2BC端產品+2 | SoundOn | 56m 23s | |
| 10/8/25 | 泰式料理遇上蔬食革命！泰維根如何從冷凍調理包做到國際市場？✨ | 家庭清潔天然清潔劑+2 | 鄭伊伶 | 淨毒五郎 | — | 清潔革命職人精神+2 | SoundOn | 56m 23s | |
| 7/10/25 |  從庶民小吃到精緻品牌！筵饕食品如何打造冷凍滷味新市場？✨ | 冷凍滷味創業+3 | 鄭文俐 | 筵饕食品 | — | 滷味夜市小吃+3 | — | 36m 00s | |
| 7/10/25 | 從庶民小吃到精緻品牌！筵饕食品如何打造冷凍滷味新市場？✨ | 家庭清潔天然清潔劑+2 | 鄭伊伶 | 淨毒五郎 | — | 清潔革命職人精神+2 | SoundOn | 36m 00s | |
| 6/12/25 |  讓消費者自願幫你打廣告！「探店大聲公」顛覆你對行銷的想像✨ | 行銷創業+3 | 陳昕睿 | Tellit Now！探店大聲公 | — | 探店大聲公Tellit Now+2 | SoundOn | 43m 23s | |
| 6/12/25 | 讓消費者自願幫你打廣告！「探店大聲公」顛覆你對行銷的想像✨ | 家庭清潔天然清潔劑+2 | 鄭伊伶 | 淨毒五郎 | — | 清潔革命職人精神+2 | SoundOn | 43m 23s | |
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| 6/6/25 |  款待才是橘色的招牌菜！打造最有人味火鍋品牌的背後哲學✨ | 高檔火鍋服務文化+2 | 袁保華 | 橘色涮涮屋 | — | 款待火鍋品牌+2 | — | 1h 23m 35s | |
| 6/6/25 | 款待才是橘色的招牌菜！打造最有人味火鍋品牌的背後哲學✨ | 家庭清潔天然清潔劑+2 | 鄭伊伶 | 淨毒五郎 | — | 清潔革命職人精神+2 | SoundOn | 1h 23m 35s | |
| 5/28/25 |  用豆奶改寫食品科技！我饗餐飲的綠色創新實驗場✨ | 食品科技綠色創新+3 | 蔡明儒 | 豆漿植物奶+1 | — | 豆奶茶豆漿優酪乳+3 | SoundOn | 1h 20m 38s | |
| 5/28/25 | 用豆奶改寫食品科技！我饗餐飲的綠色創新實驗場✨ | 家庭清潔天然清潔劑+2 | 鄭伊伶 | 淨毒五郎 | — | 清潔革命職人精神+2 | SoundOn | 1h 20m 38s | |
| 5/2/25 |  一天15萬營收只靠2人4機？解密樂活速食坊的AI餐飲革命✨ | AI餐飲創業+2 | 顧祖欣 | AI蒸氣烹調機 | — | 食創獎科技+2 | — | 1h 03m 46s | |
| 4/17/25 |  從IP聯名到FSC永續紙杯！清心福全如何翻新品牌玩創意？✨ | 品牌再造手搖飲+2 | 趙啟宏 | FSC森林永續認證飲料紙杯 | — | 清心福全FSC森林永續認證+2 | SoundOn | 1h 14m 45s | |
| 3/27/25 |  淨毒五郎如何以小搏大、發起家庭清潔革命？✨ | 家庭清潔天然清潔劑+2 | 鄭伊伶 | 淨毒五郎 | — | 清潔革命職人精神+2 | SoundOn | 29m 53s | |
| 3/27/25 | 淨毒五郎如何以小搏大、發起家庭清潔革命？✨ | 家庭清潔天然清潔劑+2 | 鄭伊伶 | 淨毒五郎 | — | 清潔革命職人精神+2 | SoundOn | 29m 53s | |
| 1/2/25 |  大拙匠人如何以鵝油殺出乾拌麵紅海市場、更進軍美國好市多？✨ | 家庭清潔天然清潔劑+2 | 鄭伊伶 | 淨毒五郎 | — | 清潔革命職人精神+2 | SoundOn | 53m 41s | |
| 8/1/24 |  以24節氣裝載台灣風土！啤酒頭精釀如何走出自己的一條路？ | 主持人｜林玉婷 受訪者｜啤酒頭精釀共同創辦人段淵傑 段淵傑從2009年就加入精釀啤酒產業，與另外兩位喜歡釀酒的共同創辦人葉奕辰、宋培弘於2015年創立「啤酒頭釀造」，以Taiwan Head Brewers為英文名隱含對自己的期許：「成為台灣的總釀酒師Head Brewer」。啤酒頭釀造使用台灣在地食材釀造的代表性作品「24節氣」，讓啤酒頭在創業初始就一砲而紅，也帶來外銷出口的機會。爾後投資大筆資金設廠。身為台灣精釀啤酒界的資深釀酒師，段淵傑怎麼看精釀啤酒產業的變化？啤酒頭的經營策略又有什麼樣階段性的改變呢？ 【飲酒過量，有礙健康】 【贊助】支持更多創業想法，讓你飲食創業不走冤枉路！ https://pay.soundon.fm/podcasts/14e2003b-a676-4317-803d-bd6d3a3fb0a8 延伸閱讀 ▶懷有飲食創業夢想很Chill、但該怎麼做？一窺啤酒頭釀造、水根行肉乾、WA!GROUP的成功方程式 ▶NG貝果變身精釀啤酒！「好丘」攜手「啤酒頭釀造」將剩食升級再造、共創永續價值 ▶精釀啤酒拒絕工業制式化 個性釀酒風味變化萬千 -- Hosting provided by SoundOn | 1h 20m 46s | ||||||
| 6/20/24 |  無菜單日本料理不是只有奢華與CP值兩端！「米匠」如何兼具創新與永續？ | 主持人｜林玉婷 受訪者｜米匠創辦人洪慶同、余川川 從「同壽司」、「同28」到2020年創立「米匠」，有超過30年日本料理經驗、人稱「阿同師」的洪慶同，如何大膽打破傳統日料框架，與妻子余川川一起從探索世界料理的過程中，不斷汲取美味經驗與融入創意，翻轉日本料理的味覺、視覺與服務體驗？1300元無菜單日本料理「米匠」除了進口漁獲，又是如何支持台灣在地漁業、並且運用料理人的手藝將食材做出更永續的應用？在現今缺工的大環境下，又是如何留才與做好培訓，以呈現出高品質的服務？ 【贊助】支持更多創業想法，讓你飲食創業不走冤枉路！ https://pay.soundon.fm/podcasts/14e2003b-a676-4317-803d-bd6d3a3fb0a8 延伸閱讀 ▶壽司名店數寄屋橋次郎訓練職人師傅的「十年學藝說」！光是學一道玉子燒就要花10年工夫？ ▶日本職人天婦羅料理首度踏出海外！橘焱胡同引進靜岡「天婦羅 杉村」 為何說很難有第二間分店？ ▶為何在聖母峰炸不出好吃的天婦羅？天婦羅之神：「炸」同時在進行蒸和烤的過程！ -- Hosting provided by SoundOn | 1h 00m 55s | ||||||
| 2/2/24 |  接班傳承大作戰！水根肉乾怎麼讓傳統肉乾變新潮？✨ | 家庭清潔天然清潔劑+2 | 鄭伊伶 | 淨毒五郎 | — | 清潔革命職人精神+2 | SoundOn | 1h 19m 34s | |
| 12/28/23 |  植物基食品不只有植物肉單一選擇！Vegan Joy如何帶給素蔬食者更多飲食樂趣？ | 主持人｜林玉婷 受訪者｜Vegan Joy創辦人 廖宇綺 吃素不需要妥協，而Vegan Joy創辦人自己是彈性蔬食者，究竟是什麼樣的契機讓她看見機會決定投入植物基食品市場？如何在這片未知藍海中，以植物基為核心概念，以無添加為原則，從植物肉乾結合在地食材與異國特色香料開始，推出蔬果片、醬料、冰淇淋、保健食品等更全面的植物基產品？Vegan Joy相信，提供好產品就能打破消費者界線，在創業路上面對自我理念與現實強撞，又收到消費者因價格現實的反饋，Vegan Joy是如何走出屬於自己的一片植物基市場？未來更如何規劃讓所有消費者接觸這環境永續的食品品牌呢？ 新世代永續蔬食組｜您每一口小小的永續行動，也能為環境與社會創造愉悅！ 募資網址：https://foodchill.tw/project/veganjoy01 【贊助】支持更多創業想法，讓你飲食創業不走冤枉路！ https://pay.soundon.fm/podcasts/14e2003b-a676-4317-803d-bd6d3a3fb0a8 延伸閱讀 ▶植物基飲食風潮持續延燒！蔬食飲食需求高漲如何推動食品創新？ ▶低碳蔬食飲食成趨勢！如何運用植物性蛋白質成為餐桌新食材？ ▶MIT植物基牛肉、荷包蛋、鵝肝？新型植物基食品顛覆你我想像！ 哪裡聽👂（想第一時間收到更新通知，記得按下訂閱喔）： 🎧 Apple_https://pse.is/5h9hsy 🎧 SoundOn_https://pse.is/5h9hj8 🎧 Spotify_https://pse.is/5h9j2y 🎧 Google_https://pse.is/5hafdu 🎧 KKBOX_https://pse.is/5h9jz7 🎧 Listen Notes_ https://pse.is/5hafh6 -- Hosting provided by SoundOn | 1h 09m 44s | ||||||
| 12/14/23 |  科技業出身的彰化返鄉青農為何願意承接家業？揭秘攜手打造冷凍料理包的背後意義！✨ | 家庭清潔天然清潔劑+2 | 鄭伊伶 | 淨毒五郎 | — | 清潔革命職人精神+2 | SoundOn | 41m 28s | |
| 11/2/23 |  斥資百萬打造無塵室！長城食堂讓料理包保持美味的秘訣？✨ | 家庭清潔天然清潔劑+2 | 鄭伊伶 | 淨毒五郎 | — | 清潔革命職人精神+2 | SoundOn | 1h 01m 06s | |
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