About this episode
This episode explores the historical and cultural significance of cheese and pears as symbols of social class and power dynamics in food culture.
Cheese, Pears, and History in a Proverb.這本由 Massimo Montanari 撰寫的著作，透過一則著名的義大利諺語「 不要讓農民知道起司配梨子有多好吃 」，展開一場關於 飲食文化史 與 社會階級 的深度解密。作者以跨領域的視野，探討起司如何從早期被視為野蠻或貧窮的「 農民肉類 」，逐步在歷史演進中與高貴的梨子結合，最終成為 貴族餐桌 上的珍饈。書中揭示了這種味覺組合背後隱藏的 權力邏輯 ：統治階級企圖透過維持 知識不對等 ，來壟斷感官享受並鞏固社會邊界。這部作品不僅追溯了中世紀以降的 醫療理論 與飲食習俗，更優雅地呈現了食物如何成為 階級衝突 與文化認同的具體象徵。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cmbdcnq710h8f01xx8mshgc1c/comments Powered by Firstory Hosting
People in this episode
Host: 王松木
Topics covered
- food culture
- social class
- historical analysis
- culinary history
- power dynamics
Keywords
- cheese
- pears
- social class
- food history
- cultural identity
- power logic
- culinary symbolism
Mentioned in this episode
Books & works: 飲食權力學, 不讓農民知道起司配梨子有多好吃
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