Alberi e altri umani

Stefano Mancuso e Chiara Valerio discutono del potere del racconto. Tra tecnologia, letteratura e miti, emerge una riflessione: come può sopravvivere una società sempre più avanzata ma anche più fragile, che rischia di perdere il legame con la natura? Attraverso esempi, immagini e riferimenti culturali, Mancuso e Valerio costruiscono un dialogo tra scienza e letteratura. Tra vecchi miti e nuove narrazioni, si afferma la necessità di cambiare sguardo, superare l’antropocentrismo e riscoprire modelli di vita ed eroi più lenti, interconnessi e sostenibili.

Chi ricorda le olimpiadi di Pechino 2008 ricorderà l’aria densa di inquinanti e il timore di molti atleti che lo smog potesse compromettere le loro prestazioni e la loro salute. Oggi la capitale cinese appare profondamente diversa, dominata dall’elettrico, silenziosa e con l’aria pulita. Non è l’unico cambiamento che ha attraversato tutto il paese. Cosa è successo in Cina in meno di vent’anni? Stefano Mancuso ne parla con Simone Pieranni in una conversazione che attraversa politiche climatiche, mobilitazione collettiva e cambiamento culturale. Si discutono la svolta sull’elettrico, le grandi campagne di riforestazione, il ruolo dei movimenti ambientalisti, il rapporto tra Partito e società civile e il recupero della tradizione confuciana nel concetto di “civiltà ecologica”. Un dialogo che mette in discussione gli stereotipi occidentali e riflette sul legame tra sviluppo, natura e responsabilità globale.

In tutte le culture gli alberi simboleggiano sacralità, valori, la vita stessa. E sono spesso associati a dei riti che si ripetono da tempi remoti fino a oggi. Stefano Mancuso, in compagnia di Davide Savelli, parte dall’albero di Natale per portarci in un viaggio affascinante, nel tempo e nello spazio. dalle ancestrali tradizioni norrene a quelle buddiste, dalla rivoluzione americana a quella francese, fino ad arrivare agli alberi associati ad alcuni grandi personaggi storici. Alberi e altri umani è una serie podcast realizzata da Chora Media in collaborazione con A2A. Scritta e raccontata da Stefano Mancuso in collaborazione con Simone Clemente. La cura editoriale è di Davide Savelli Sound design a cura di Mattia LiciottiIl project manager è Marco Paltrinieri La senior producer è Ilaria Celeghin Il coordinamento della post produzione è di Matteo ScelsaIl fonico di studio è Luca PossiIl progetto grafico è di Raffaella Di Donato e Rebecca Grassi Le fonti degli inserti audio sono indicate nella sinossi Le musiche sono su licenza Machiavelli Music E/O Universal Music Publishing Ricordi srl

Per essere sostenibile, la cucina deve rinunciare alla centralità delle proteine animali per dare più spazio a quelle vegetali. Questa è la scommessa su cui la chef Chiara Pavan ha costruito la sua attività. Insieme a lei, Stefano Mancuso ragiona su come rendere la cucina adatta alle sfide del presente. L’approccio di Chiara Pavan è tanto scientifico quanto passionale, ed è un lavoro non semplice, che passa per la ricerca di gusti adatti al nostro palato, abituato a una piramide alimentare sbilanciata, e dalla ricerca di varietà in grado di valorizzare il territorio e rispondere alle sfide ambientali. Un lavoro meticoloso di studio, analisi e sperimentazione, quanto mai necessario se pensiamo che il settore alimentare è responsabile di circa un quarto delle emissioni globali di anidride carbonica.

L’ospite di questo episodio è Andrea Segrè, agroeconomo, docente di Economia Circolare e Politiche per lo Sviluppo Sostenibile all'Università degli Studi di Bologna, da anni impegnato nella lotta contro lo spreco alimentare. Lo spreco degli alimenti è responsabile di una quota di emissioni di gas serra che i ricercatori collocano tra il 6 e il 10% del totale, una quantità enorme, che viene discussa in questa puntata nei suoi aspetti scientifici, sociali ed economici. Andrea Segrè e Stafano Mancuso raccontano lo spreco alimentare supportati da dati, approfondendo gli aspetti più rilevanti e smentendo alcuni luoghi comuni largamente diffusi sull'argomento.

In questo primo episodio, Stefano Mancuso dialoga con Guido Brera, imprenditore, uomo di finanza e scrittore. Insieme analizzano le prospettive dell’intelligenza artificiale e del futuro dell’umanità, mettendo a confronto i modelli tecnologici centralizzati con quelli ispirati alla natura. Al centro del confronto, il concetto di comunità come chiave evolutiva e la necessità di una cooperazione tra uomo, tecnologia e ambiente.