#gastropogadAnka - KPO, paragony grozy, influencerzy i gwiazdki Michelin | Odcinek #9.

#gastropogadAnka - KPO, paragony grozy, influencerzy i gwiazdki Michelin | Odcinek #9.

From Ania Dębska - merytorycznie o restauracjach by Anna Dębska

August 18, 2025 · 49 min · Season 2 · Episode 9

About this episode

In this episode, Anna Dębska discusses various controversial topics in gastronomy with Jarek Uściński, including KPO, influencer culture, and the impact of Michelin stars on restaurants.

🥂 W tym odcinku #gastropogadAnka siadamy do stołu z Jarkiem Uścińskim – szefem restauracji Moonsfera i prezesem Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni. Nie ma bezpiecznych tematów – jest ostro, merytorycznie i chwilami niewygodnie.🔥 Rozkładamy na czynniki pierwsze:⚡ Afera KPO – jak polityka i układy finansowe wikłają gastronomię💰 „Paragony grozy” – mit pod klikbajty czy rachunek, który naprawdę boli?📱 Krytycy z Instagrama i influencerzy w gastro – nowa opinia publiczna czy tylko show?🐟 Oszuści z rybami i gastro skansen w kurortach – czemu ciągle mają pełne stoliki?⭐ Gwiazdki Michelin – czy spełniają marzenia, czy niszczą restauracje od środka?🛒 Żabki, supermarkety i stacje – kiedy gastro zauważy, że to realna konkurencja?👉 To nie jest grzeczna pogawędka. To rozmowa o gastro takim, jakie jest – z ego, polityką, iluzjami i brutalną rzeczywistością.E-Book: https://www.afmedia.pl/gastro-to-nie-bajka/

People in this episode

Guest: Jarek Uściński

Topics covered

  • KPO
  • paragony grozy
  • influencerzy
  • gwiazdki Michelin
  • gastronomia
  • polityka
  • konkurencja

Keywords

  • gastronomia
  • influencerzy
  • KPO
  • gwiazdki Michelin
  • paragony grozy

Mentioned in this episode

Products: E-Book: Gastro to nie bajka

More episodes of Ania Dębska - merytorycznie o restauracjach

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Ania Dębska - merytorycznie o restauracjach podcast page.