C’est l’heure de l’apéro avec Fanny

Dans cet épisode, je vous emmène au cœur des grandes tendances cocktails de l’été 2026. Cocktails floraux, créations sans alcool raffinées, saveurs tropicales revisitées, slushs haut de gamme, produits locaux québécois et retour des grands classiques twistés : on découvre ce qui fera vibrer les terrasses, les bars et les apéros cet été. Je vous partage aussi des idées de recettes, des astuces de mixologie et les nouvelles tendances zéro déchet qui transforment le monde du cocktail.Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans cet épisode, je vous emmène découvrir les cocktails les plus extravagants de la planète. Des drinks fumants servis sous cloche aux créations fluorescentes, des cocktails à plusieurs milliers de dollars jusqu’au célèbre Sourtoe Cocktail du Yukon avec un véritable orteil humain, on explore la mixologie comme expérience sensorielle, artistique et parfois complètement déjantée. Un voyage entre luxe, théâtre et créativité où le cocktail devient un véritable spectacle.Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans cet épisode, je vous emmène dans l’univers des cocktails Tiki, entre rhum, fruits exotiques et décors spectaculaires. On revient sur les origines du mouvement dans les années 1930, ses figures marquantes comme Don the Beachcomber et Trader Vic, ses grands classiques comme le Mai Tai ou le Zombie, et son retour en force dans la mixologie moderne. Un voyage coloré et festif où le cocktail devient une véritable expérience immersive.Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans cet épisode, je vous propose une pause sans alcool pour accueillir le printemps autrement. On parle d’extracteur à jus, de cure détox et des bienfaits des jus maison pour redonner un coup de fouet à l’organisme après l’hiver. Je vous partage mes recettes préférées, des astuces pour bien équilibrer légumes et fruits, ainsi que des idées pour intégrer ces jus dans votre routine ou même les transformer en mocktails. Une approche simple, colorée et accessible pour prendre soin de soi, un verre à la fois.Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans cet épisode, je vous propose de redécouvrir le café sous un autre angle, celui de la mixologie. On revient sur les raisons pour lesquelles le café se marie si bien avec les spiritueux, sur l’histoire de cocktails emblématiques comme l’Espresso Martini ou l’Irish Coffee, et sur des créations venues d’ailleurs comme le Carajillo. Je vous partage aussi des idées de variantes et des conseils pratiques pour réussir vos cocktails au café à la maison. Un épisode gourmand pour transformer un simple espresso en expérience festive. Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans cet épisode, je vous emmène dans l’univers festif de la Saint-Patrick. On revient sur l’origine de cette fête irlandaise devenue un rendez-vous célébré partout dans le monde, de Dublin à Montréal. Au menu, whisky irlandais, crème irlandaise, bière noire, cocktails verts et ambiance de pub. Je vous raconte aussi quelques traditions liées à cette journée, avant de vous proposer plusieurs recettes à refaire à la maison, avec ou sans alcool, pour célébrer la Saint-Patrick en bonne compagnie. Un épisode placé sous le signe du vert, de la convivialité et du fameux « sláinte ».Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dry shake, reverse shake, dash, splash, dirty martini, straight up, neat… Dans cet épisode, je vous ouvre les coulisses du vocabulaire des bars. On passe en revue les mesures, les techniques de préparation, les styles de service, la verrerie et même quelques notions plus avancées comme le fatwash, la clarification et le layering. L’objectif : vous donner les bons mots, au bon moment, pour mieux comprendre une recette, décoder une carte et commander comme un pro. Un vrai petit dictionnaire vivant pour rendre la mixologie plus simple, plus complice, et franchement plus amusante.Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Un épisode sous le signe de l’amour, de la sensualité et… des épices. Pour la Saint-Valentin, je vous propose une sélection de cocktails aphrodisiaques, avec ou sans alcool, pour éveiller les sens. On explore ensemble l’histoire des ingrédients dits stimulants, de l’Antiquité à aujourd’hui, et je vous donne mes recettes coup de cœur : le Kiss Me Mojito, le Chocolat Passion Martini, le Bulle Aphrodite ou encore un mocktail au gingembre et framboise.En prime : des conseils pour sublimer la présentation de vos verres, des idées déco comestibles et des astuces pour transformer votre soirée en tête-à-tête magique.Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Cette semaine, je vous propose un voyage dans le temps à travers des spiritueux tombés dans l’oubli. Gentiane, prunelle, kumel, pisco vieilli, Batavia Arrack… autant de bouteilles qui racontent une époque, une culture, parfois même une interdiction. Je vous partage les histoires étonnantes derrière ces alcools méconnus, leur disparition et leur grand retour grâce à la créativité des mixologues et des distilleries artisanales. Et bien sûr, je vous donne des idées pour les remettre au goût du jour dans vos cocktails à la maison.Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Quand les températures chutent, les cocktails se réchauffent ! Dans cet épisode, je vous emmène dans l’univers réconfortant des boissons chaudes à siroter au coin du feu. Du vin chaud aux origines européennes au Hot Toddy écossais, en passant par le grog maritime, le Mulled Cider ou le chocolat chaud épicé, je vous partage mes recettes préférées et mes astuces de mixologue pour affronter l’hiver avec style.Je vous propose aussi quelques variantes originales comme le Spiced Hot Butter Rum, le ponche aux agrumes ou le café irlandais revisité. Le tout, accompagné de conseils pratiques pour réussir vos cocktails chauds à la maison, sans brûler ni vos doigts ni les arômes !Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Pour clore l’année, je vous propose une édition 100 % festive et 0 % alcool. Ce 31 décembre, on explore le monde des mocktails, ces cocktails sans alcool qui n’ont rien à envier aux classiques. Je vous partage mes meilleurs conseils pour créer des boissons savoureuses, texturées et visuellement éclatantes, ainsi que trois recettes faciles à essayer ce soir. On parle structure, sirops maison, blancs d’œufs, eaux pétillantes, bitters sans alcool et astuces de présentation. De quoi surprendre vos invités et savourer la fête sans compromis.Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans cet épisode, je vous invite à (re)découvrir la boisson la plus conviviale du temps des fêtes : le Punch de Noël. Qu’il soit chaud ou froid, avec ou sans alcool, épicé ou fruité, c’est le cocktail parfait pour recevoir sans stress — et avec beaucoup de style. Je vous raconte l’origine du punch, ses déclinaisons à travers le monde, mes meilleurs trucs pour le préparer à l’avance, le servir joliment, et le conserver sans perdre la magie. Et bien sûr, je vous partage plusieurs recettes maison, simples et savoureuses, qui feront pétiller vos tablées. Un épisode à écouter avant de sortir la louche !Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Aujourd’hui, on ouvre le tiroir à épices pour se plonger dans les arômes qui rendent les cocktails de décembre aussi réconfortants que festifs. Cannelle, clous de girofle, muscade, cardamome, gingembre : je vous raconte d’où elles viennent, comment bien les doser, les erreurs à éviter, et surtout comment les intégrer dans vos sirops, infusions, garnishes ou cocktails chauds.Je vous propose aussi des idées de recettes festives, des variantes modernes comme l’espresso martini de Noël ou le spritz au sapin, et même une version chaude sans alcool à base de jus de pomme épicé.Des idées simples, chaleureuses, et parfumées pour un mois de décembre plus que savoureux.Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.