Insights from recent episode analysis
Audience Interest
Podcast Focus
Publishing Consistency
Platform Reach
Insights are generated by CastFox AI using publicly available data, episode content, and proprietary models.
Total monthly reach
Estimated from 1 chart position in 1 market.
By chart position
- 🇨🇦CA · Food#1595K to 30K
- Per-Episode Audience
Est. listeners per new episode within ~30 days
2.5K to 15K🎙 Weekly cadence·126 episodes·Last published 4mo ago - Monthly Reach
Unique listeners across all episodes (30 days)
5K to 30K🇨🇦100% - Active Followers
Loyal subscribers who consistently listen
1.5K to 9K
Market Insights
Platform Distribution
Reach across major podcast platforms, updated hourly
Total Followers
—
Total Plays
—
Total Reviews
—
* Data sourced directly from platform APIs and aggregated hourly across all major podcast directories.
On the show
Recent episodes
La trattoria come identità di un territorio
Feb 2, 2026
7m 21s
La ristorazione d'hotel
Jan 8, 2026
9m 41s
La cucina italiana Patrimonio dell'Umanità UNESCO
Dec 11, 2025
8m 19s
Lasalama da sugo, il Rinascimento in cucina
Nov 9, 2025
8m 01s
I tajarin
Oct 22, 2025
8m 32s
Social Links & Contact
Official channels & resources
Official Website
Login
RSS Feed
Login
| Date | Episode | Description | Length | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2/2/26 |  La trattoria come identità di un territorio | Come si gestisce una trattoria che vuole essere espressione di un territorio: alcuni suggerimenti per realizzare un sogno imprenditoriale. | 7m 21s | ||||||
| 1/8/26 |  La ristorazione d'hotel | In questa puntata del podcast si parla delle opportunità che offre la ristorazione d'hotel. | 9m 41s | ||||||
| 12/11/25 |  La cucina italiana Patrimonio dell'Umanità UNESCO | No description provided. | 8m 19s | ||||||
| 11/9/25 |  Lasalama da sugo, il Rinascimento in cucina | Reminiscenze rinascimentali, gusti sapidi e robusti, piacere della tavola. Sono tutte le caratteristiche della salama da sugo che vi racconto in questa puntata del podcast. | 8m 01s | ||||||
| 10/22/25 |  I tajarin | I tajarin sono una pasta tipica delle Langhe che in questo podcast vi raccontiamo cercando di offrirvi uno spaccato di quel territorio, delle sue genti, delle sue tradizioni, con gli indirizzi per assaggiare i tajarin nella loro veste migliore. | 8m 32s | ||||||
| 9/26/25 |  Il Ragusano DOP, il formaggio tra i più antichi di Sicilia | Ascolta la storia del Ragusano DOP, uno dei formaggi più antichi e più buoni di Sicilia. Dove si racconta anche dei bellissimi balconi modicani. | 7m 44s | ||||||
| 9/4/25 |  Il peperone crusco | Questa è la storia del peperone crusco, un prodotto tipico della Basilicata e della Calabria. Un superfood che rientra a pieno titolo nella Dieta Mediterranea. | 7m 36s | ||||||
| 7/10/25 |  L'insalata russa | L'insalata russa che origini ha? Scoprilo ascoltando il podcast!! | 5m 42s | ||||||
| 6/18/25 |  Il tortellino e le sue differenze | Il tortellino è persino diventato il titolo di una canzone dello Zecchino d'oro. Una tradizione che non morirà mai, è troppo buono. Ascolta la sua storia! | 10m 04s | ||||||
| 6/4/25 |  La pasta con le sarde | Dalla Sicilia al Lago di Garda, la pasta con le sarde ha due storie prallele ma sempre di buonissimo sapore. Ascoltate!! | 6m 12s | ||||||
Want analysis for the episodes below?Free for Pro Submit a request, we'll have your selected episodes analyzed within an hour. Free, at no cost to you, for Pro users. | |||||||||
| 5/24/25 |  Gli spaghetti, la pasta più amata al mondo | Gli spaghetti, la loro storia, i luoghi dove mangiarli in modo sublime, tutto raccontato in pochi minuti, da scoltare quando e dove vuoi | 7m 34s | ||||||
| 5/8/25 |  L'asparago, delizia di primavera | L'asparago, tra storia e leggenda; vi raccontiamo le origini, le sue proprietà benefiche, i luoghi dove mangiarlo buono. Gli asparagi sono un vero e proprio tesoro di primavera. | 7m 25s | ||||||
| 4/24/25 |  Il gelato, una storia leggendaria | Il gelato: del prodotto alimentare italiano più amato al mondo è necessario e utile conoscere la storia e ascoltando il podcast in pochi minuti ne scoprirete tutti i passaggi. | 7m 45s | ||||||
| 4/11/25 |  Riso oro e zafferano, il piatto più bello della cucina italiana | Riso, oro e zafferano, nel 2025, compie quarant'anni di inserimento nel menu. È il piatto più bello di sempre e il suo creatore, Gualtiero Marchesi, il vero maestro di cucina che l'Italia ha avuto nell'ultimo secolo. | 6m 22s | ||||||
| 3/27/25 |  Il Bagoss, il formaggio d'oro | Il Bagoss è un formaggio leggendario, come potrete capire ascoltando il podcast. E buonissimo, versatile, ricettato o a scaglie vale il viaggio per scoprirlo. | 6m 59s | ||||||
| 3/13/25 |  La fassona: vi racconto una storia | La Fassona piemontese ha una storia leggendaria all'origine e una molto concreta sulla sua nascita. Ve le racconto entrambe! | 9m 08s | ||||||
| 2/26/25 |  Anolino, una deliziosa pasta ripiena | Nella serie Storie di ricette e materie prime Luigi Franchi ci parla dell'anolino: la pasta ripiena che si fa tra Piacenza e Parma, una storia di papi, re, duchesse e massaie! | 9m 19s | ||||||
| 2/13/25 |  Storie di ricette e materie prime - le acciughe | Questa è la prima puntata di una serie di podcast che raccontano le storie di ricette e materie prime, iniziando con l'affascinante mondo delle acciughe. | 9m 16s | ||||||
| 6/24/24 |  Il Grana Padano DOP: la storia, le caratteristiche nutrizionali, il futuro, secondo Stefano Berni, direttore del Consorzio | La storia, le azini solidali, le caratteristiche nutrizionali, il futuro del Grana Padano DOP, in un'intervista a Stefano Berni, direttore del Consorzio. | 25m 14s | ||||||
| 6/11/24 |  Il sistema Spadoni raccontato da Beatrice Bassi | Molino Spadoni vanta una storia secolare nel mondo delle farine e, in questi anni, ha deciso anche una diversificazione creando un originale sistema ristorativo e un'azienda agricola, sulle colline di Brisighella, dove ha avviato il recupero della mora romagnola. Queste cose le racconta, con passione, in questa puntata di Cibo&Accoglienza Beatrice Bassi, amministratore unico di Casa Spadoni. | 24m 45s | ||||||
| 4/18/24 |  Parliamo di olio con Andrea Marchelli, direttore marketing di Olitalia | Parlare di olio in questi ultimi anni significa aver a che fare con tematiche che sovrastano l'argomento: scarsità produttive dovute all'emergenza climatica, prezzi alle stelle a causa delle crisi internazionali ecc... Con Andrea Marchelli cerchiamo di fare chiarezza e affrontare dal vero gli aspetti di mercato e le potenzialità di questo prodotto straordinario. | 25m 16s | ||||||
| 3/19/24 |  22 marzo Giornata Mondiale dell'Acqua | Il 22 marzo è la Giornata Mondiale dell'Acqua, voluta dall'ONU. Un momento per riflettere su un problema che riguarda tutti. | 6m 26s | ||||||
| 3/7/24 |  Fausto Guadagni e il Lardo di Colonnata | Vuoi conoscere la storia vera del Lardo di Colonnata? Ascolta questo podcast! | 11m 31s | ||||||
| 3/5/24 |  I Dialoghi di Pistoia; Il Festival del Formaggio a Campo Tures; Il 31° congresso dei JRE; L'eros gastronomico di Tullio Gregory. | Cibo e Accoglienza è il podcast di sala&cucina che racconta le storie dell'enogastronomia e dell'ospitalità, attraverso le notizie, oppure intervistando chef, ristoratori, maitre di sala, produttori che credono nell'eccellenza come valore delle loro professioni. | 7m 56s | ||||||
| 2/23/24 |  Garda Food&Drink; Food&Science Festival; OlioOfficina Festival; Cjasal | Cibo e Accoglienza è il podcast di sala&cucina che racconta le storie dell'enogastronomia e dell'ospitalità, attraverso le notizie, oppure intervistando chef, ristoratori, maitre di sala, produttori che credono nell'eccellenza come valore delle loro professioni. | 7m 25s | ||||||
Showing 25 of 126
Sponsor Intelligence
Sign in to see which brands sponsor this podcast, their ad offers, and promo codes.
Chart Positions
1 placement across 1 market.
Chart Positions
1 placement across 1 market.