#50 Klaus Berger
From COOLinarisch by Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrung
April 15, 2026 · 25 min
About this episode
Klaus Berger discusses maintaining the character of a village inn in the city and the importance of supporting businesses during generational transitions.
Seit November 2025 ist er Präsident des Hoteliers- und Gastwirteverbandes. Klaus Berger, Jahrgang 1971. Aufgewachsen ist er zwischen Gasthaus und Stadthotel in Gries, einem sehr dörflich geprägten Teil Bozens sowie in der typischen Ferienhotellerie im zweiten Betrieb der Familie in Vals im Pustertal. Letztendlich folgte er der Bitte seiner Eltern, in den Betrieb am Grieser Platz in Bozen einzusteigen, den er 2015 übernommen hat. Im Gustelier-Podcast COOLinarisch mit Bettina Schmid, Ernährungswissenschafterin und Leiterin des Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung, erzählt Klaus Berger sehr persönlich, wie es ihm gelingt, den Charakter eines Dorfgasthauses in der Stadt zu erhalten, warum ihm die Unterstützung für Betriebe beim Generationswechsel besonders wichtig ist und was ihm in seiner neuen Funktion als Präsident des HGV am Herzen liegt.
People in this episode
Host: Bettina Schmid
Guest: Klaus Berger
Topics covered
- hospitality
- food culture
- generational change
- local business
- leadership
Keywords
- hospitality
- Klaus Berger
- Bozen
- local business
- food culture
- generational change
- HGV
Mentioned in this episode
Organizations: Hoteliers- und Gastwirteverband
Places: Gries, Bozen, Vals, Pustertal
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