Historia roślin uprawnych | Mariusz Gogól, Paweł Jedynak | Wokół życia: Podcast #10

About this episode

The episode explores the domestication of plants, focusing on the transformation of wild teosinte into modern corn and other crops.

Jak to możliwe, że drobne, twarde nasionka dzikiego teosinte przekształciły się w gigantyczne, soczyste kolby kukurydzy? Dr Paweł Jedynak zabierze nas w podróż przez tysiąclecia udomowienia roślin – od neolitycznej rewolucji rolniczej po współczesne banki genów.Odkryjemy archeobotaniczne tajemnice – skąd wiemy, jak wyglądały i smakowały rośliny naszych przodków? Poznamy najbardziej spektakularne przemiany: ewolucję przodków dzisiejszych zbóż, oraz historię buraków i marchwi– które z nich były jadalne od początku, a które wymagały selekcji? Dowiemy się, czy dzisiejsza jabłoń to efekt pracy hodowlanej czy natury, oraz jak powstały słodkie, czerwone arbuzy.Dr Paweł Jedynak pracuje w Zakładzie Fizjologii i Biochemii Roślin na Wydział Biochemii, Biofizyki i Biotechnologii UJ w Krakowie.Dr Mariusz Gogól jest biochemikiem i popularyzatorem nauki. Można go także oglądać m.in. na kanale / @zlewkatotalna Dofinansowano ze środków Ministerstwa Edukacji i Nauki z programu Społeczna Odpowiedzialność Nauki w ramach projektu „Nauka na żywo: Człowiek".

People in this episode

Guests: Mariusz Gogól, Paweł Jedynak

Topics covered

• uprawa roślin
• archeobotanika
• neolityczna rewolucja rolnicza
• ewolucja zbóż

Keywords

• historia roślin
• geny
• hodowla
• biochemia

Mentioned in this episode

Products: kukurydza, buraki, marchew, jabłoń, arbuz

Books & works: Nauka na żywo: Człowiek

Places: Krakowie

More episodes of Copernicus

• Rak prostaty pod lupą | Mariusz Gogól, Ewelina Górowska-Wójtowicz · November 6, 2025 · 33 min
• Małe, a wielkie możliwości: komórki macierzyste | Mariusz Gogól, Sylwia Bobis-Wozowicz · November 5, 2025 · 35 min
• Terapie depresji: w poszukiwaniu nowych leków | Mariusz Gogól, Monika Głuch-Lutwin · November 4, 2025 · 32 min
• Poszukiwanie życia w kosmosie: entropia, ewolucja, samoorganizacja | Mariusz Gogól, Michał Gabruk · November 3, 2025 · 43 min
• Bydło: kluczowy wynalazek ludzkości | Mariusz Gogól, Ewa Sosin · November 2, 2025 · 42 min
• Walka z nowotworami: kwas cynamonowy, doksorubicyna | Mariusz Gogól, Paulina Koczurkiewicz-Adamczyk · November 1, 2025 · 28 min