De l’assiette à la planète : manger pour le futur : Planète sous pression, la viande en question

About this episode

Carine Barbier discusses the challenges of food transition and the impact of livestock on greenhouse gas emissions.

durée : 00:34:37 - De cause à effets, le magazine de l'environnement - par : Aurélie Luneau - La chercheuse Carine Barbier évoque les enjeux d'une transition alimentaire. L’élevage est responsable de 12 % des émissions de gaz à effet de serre. Comment repenser les régimes alimentaires et en particulier la consommation de viande ? - réalisation : Alexandra Malka - invités : Carine Barbier Économiste de l’environnement au CNRS, membre du CIRED

People in this episode

Host: Aurélie Luneau

Guest: Carine Barbier

Topics covered

• transition alimentaire
• élevage
• émissions de gaz à effet de serre
• régimes alimentaires
• consommation de viande

Keywords

• transition alimentaire
• élevage
• émissions de gaz
• régimes alimentaires
• consommation de viande

Mentioned in this episode

Organizations: CNRS, CIRED

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