Cédric Staudenmayer:

About this episode

Cédric Staudenmayer discusses his solo cooking approach and interpretation of Swabian cuisine in his restaurant.

Mit gerade einmal 27 Jahren kocht Cédric Staudenmayer in seinem eigenen Restaurant „Cédric“ in Weinstadt komplett allein – vom Amuse-gueule bis zum Dessert. Im Feinschmecker-Podcast spricht er über seine Interpretation der schwäbischen Küche, darüber, wie er ohne Brigade ein ganzes Menü zubereitet, und warum der Löffel sein wichtigstes Arbeitsgerät ist.

People in this episode

Host: Der FEINSCHMECKER

Guest: Cédric Staudenmayer

Topics covered

• Culinary Arts
• Swabian Cuisine
• Restaurant Management
• Cooking Techniques
• Solo Cooking

Keywords

• Cédric Staudenmayer
• Weinstadt
• schwäbische Küche
• restaurant
• cooking alone
• culinary techniques
• Amuse-gueule
• dessert

Mentioned in this episode

Organizations: Cédric

Books & works: schwäbischen Küche

Places: Weinstadt

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