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「停止更新」公告！感謝所有人的陪伴
Aug 22, 2023
3m 13s
勸世特輯最終回：我的牙齒滿血復活啦！！！（本集無關任何美食歷史）
Feb 3, 2023
26m 59s
EP92 擊碎牙齒的直布羅陀巨石糖
Dec 16, 2022
11m 49s
吃史EP91 先有三明治？還是先有三明治伯爵？
Oct 28, 2022
10m 41s
吃史EP90 起司也會喝醉？
Sep 23, 2022
12m 45s
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| Date | Episode | Description | Length | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 8/22/23 |  「停止更新」公告！感謝所有人的陪伴 | 「牽起慢飛天使的手，用愛築起希望花園。」每個孩子都是獨特花朵。公益大使楊祐寧邀您響應伊甸「弱勢兒童服務計畫」，每月只要300元，就能讓慢飛天使在成長黃金期，獲得專業的協助，也能給予照顧者支持力量。 https://fstry.pse.is/8zs37w —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 謝謝大家兩年多來的陪伴與支持，為了持續往前走，我們決定停止更新本節目，謝謝你們。 《報導者》圖文報導文章連結：https://www.twreporter.org/a/photo-taitung-friendly-care-association 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p Powered by Firstory Hosting | 3m 13s | ||||||
| 2/3/23 | 勸世特輯最終回：我的牙齒滿血復活啦！！！（本集無關任何美食歷史） | 6／1前，使用手機掃描繳款書上QR Code輕鬆繳納房屋稅。5月跟著柯叔元，ｅ下就搞定。115年房屋稅開徵宣導廣告： https://fstry.pse.is/922lqt ------以上為財政部廣告------ —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 終於來到關於主持人牙齒長囊腫的最後一集啦！！！（其實也才兩集）想了解前情提要的朋友歡迎點擊右方連結收聽「勸世特輯：我的嘴巴有顆腫瘤（本集無關任何美食歷史）」。本集也有許多心得想跟大家分享（勸世？）歡迎大家收聽，祝大家新年快樂身體健康～～～ 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p/comments Powered by Firstory Hosting | 26m 59s | ||||||
| 12/16/22 | EP92 擊碎牙齒的直布羅陀巨石糖 | 下週就要冬至了，不知道大家買湯圓了嗎？冬至將近，來碗熱湯圓暖暖身體吧！ 闔家大小團圓，或辦公室美食團 快揪團來吃鮮芋仙！門市預訂優惠現在即刻開跑！ 12/19~12/25訂購任一商品，11-30杯9折、31-60杯88折、61杯以上85折！ 另外，鮮芋仙門市、7-11、全聯及各大量販通路，冷凍湯圓同步販售中！ 鮮芋仙官網：https://shop.meetfresh.com.tw/ 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p/comments 資料來源： 《希臘羅馬神話 永恆的諸神、英雄、愛情與冒險故事》 伊迪絲．漢彌敦 https://www.britannica.com/place/Gibraltar https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%88%88%E5%8B%92%E5%A7%86%E5%B2%A9%E6%B4%9E https://www.gibmuseum.gi/our-history/brief-history-of-gibraltar https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E4%BA%9A%E7%89%B9%E5%85%B0%E8%92%82%E6%96%AF https://en.wikipedia.org/wiki/History_of_Gibraltar https://web.archive.org/web/20090126050835/http://yeoldepeppercandy.com/pages/history.html https://web.archive.org/web/20090126050835/http://yeoldepeppercandy.com/pages/history.html Powered by Firstory Hosting | 11m 49s | ||||||
| 10/28/22 | 吃史EP91 先有三明治？還是先有三明治伯爵？ | 2023年將是治警事件一百週年，這是臺灣走向自治之路的重要一環。臺灣新文化運動紀念館在今年，以戲劇創作來回望這段歷史，透過舉辦系列劇本創作徵件活動、工作坊與媒合專業人士陪伴發展，將於11月27日舉辦「治警事件百年紀念劇本創作讀劇會」。讀劇會將由「嚎哮排演」、「鐵支路邊創作體」以及「蔡格爾」三組團隊，帶來三個劇本，在11月27日週日的晚上作品輪番上演，透過創作者的多元視角，帶大家一同夜遊臺灣新文化運動紀念館，重新認識這一段過往故事。 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p/comments 資料來源： 《料理世界史》作者：威廉・席特威爾 《世界通史》主編：尤義賓 https://www.britannica.com/biography/Edward-Montagu-1st-Earl-of-Sandwich https://www.britannica.com/biography/Charles-I-king-of-Great-Britain-and-Ireland https://www.britannica.com/biography/John-Montagu-4th-Earl-of-Sandwich https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%AC%AC%E4%B8%80%E6%B5%B7%E8%BB%8D%E5%A4%A7%E8%87%A3 https://www.history.com/news/sandwich-inventor-john-montagu-earl-of-sandwich https://en.wikipedia.org/wiki/Toast_sandwich Powered by Firstory Hosting | 10m 41s | ||||||
| 9/23/22 | 吃史EP90 起司也會喝醉？ | 「盛世壁藏~唐代壁畫文化特展」二部曲展覽將巡迴臺北、臺中、屏東三地，首站台北站在九月十九日起至十月二十日於文化大學華岡博物館展出！ 除了全新的展覽敘事外，還包括專題演講、漢服體驗、壁畫臨摹體驗、AR 體驗、手機解謎遊戲等豐富的周邊活動！ 活動詳情歡迎進入中華翰維文化推廣協會臉書專頁了解喔：https://www.facebook.com/hanyaculture 本集部分內容提及酒品，貼心提醒：「喝酒不開車、開車不喝酒，理性飲酒最重要」 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p/comments Powered by Firstory Hosting | 12m 45s | ||||||
| 9/9/22 | 吃史EP89 看個展覽配一塊大溪豆乾吧～ | 2022 桃園地景藝術節「川行脈動」展覽期間為九月八號~九月二十五號！ 今年地景藝術節擇於大溪區，主題「川行脈動」，係基於「川」字的象形意象——大漢溪是讓人安定「生活」的源泉、是孕育豐富「生態」系統的溪流，更是促進城市發展與「生產」的血液，這三道象徵大溪「三生」的水流形成桃園的大「川」；若將整個桃園喻為一宏壯的巨人，位於大漢溪上游的大溪流域便是圍繞桃園心臟的動「脈」，讓桃園強而有力、生生不息地跳動著。 本次策展串起大漢溪沿岸夾岸綠帶，以大溪河濱公園、中庄調整池、大嵙崁親水園區、月眉人工濕地與山豬湖生態親水公園為重點展區。地景藝術節這次的展覽品是由國內外 28 位藝術家，聯手 14 組在地社區、學校，共創作出 30 件作品，希望藉由藝術作品將在地的人文與自然特色，用一種全新的樣貌呈現出來，歡迎大家安排一場深度大溪旅遊喔～ 更多活動資訊請見：2022桃園地景藝術節官方網站：https://www.taoyuanlandart.com.tw/ 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p/comments 參考資料： 1.《大溪鎮志》地理篇、歷史篇、政治篇 ISBN 978-986-04-3302-9 2.https://travel.tycg.gov.tw/zh-tw/travel/attraction/414 3.https://nrch.culture.tw/twpedia.aspx?id=2706 4.https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9E%97%E5%B9%B3%E4%BE%AF 5.https://zh.m.wikipedia.org/zh-tw/%E5%A4%A7%E6%BA%AA%E5%8D%80 6.https://nrch.culture.tw/twpedia.aspx?id=5051 7.https://zh.m.wikipedia.org/zh-tw/%E8%87%BA%E7%81%A3%E5%B0%8D%E5%A4%96%E9%97%9C%E4%BF%82%E5%8F%B2 8.https://nrch.culture.tw/twpedia.aspx?id=5051 9.https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E6%B3%95%E6%88%98%E4%BA%89 10.https://zh.m.wikipedia.org/zh-tw/%E8%87%BA%E7%81%A3%E6%92%AB%E5%A2%BE%E5%B1%80 11.https://nrch.culture.tw/twpedia.aspx?id=3561 12.https://nrch.culture.tw/twpedia.aspx?id=2706 13.https://www.ntl.edu.tw/public/Attachment/112221795688.PDF 14.https://travel.tycg.gov.tw/zh-tw/travel/attraction/414 15.https://daxi-oldst.com/home/index.php/landscape/2015-09-17-14-04-35/35-2015-09-27-14-01-57 16.http://www.ols.com.tw/front/bin/ptlist.phtml?Category=287307 17.https://www.hrstw.com.tw/edcontent.php?lang=tw&tb=1 18.https://daxi-oldst.com/home/index.php/industry/staple 19.https://taiwantour.info/moon-cake-2/ 20.https://zh.m.wikipedia.org/zh-tw/%E6%98%8E%E6%98%9F%E5%92%96%E5%95%A1%E9%A4%A8 21.http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2005/jhjhs/shop/big.htm Powered by Firstory Hosting | 16m 45s | ||||||
| 7/15/22 | 吃史EP88 敬自由！敬獨立！敬古巴！ | NordVPN 能讓你輕鬆跨區追劇，「威脅防護」功能還可以隱藏 IP，保護網路安全，阻止託管惡意軟體或網路釣魚詐騙網站。一個帳號最多支援六台裝置，無論是手機、電腦或是平板都可以使用喔！透過專屬連結購買 2 年方案享優惠，還免費附贈 1 個月+額外好康，另外有30天試用期，可以隨時取消！ 吃史導購連結：https://nordvpn.com/eathistory 吃史導購優惠碼：eathistory 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p/comments 資料來源： https://imbibemagazine.com/history-lesson-cuba-libre-cocktail/ https://www.history.com/topics/early-20th-century-us/spanish-american-war https://www.britannica.com/event/Spanish-American-War 哥倫布發現古巴，外交事務領事局 https://www.history.com/news/6-things-you-may-not-know-about-the-spanish-american-war https://www.history.com/topics/early-20th-century-us/spanish-american-war https://www.britannica.com/biography/Carlos-Manuel-de-Cespedes#ref939535 https://www.britannica.com/place/Cuba/Filibustering-and-the-struggle-for-independence#ref515682 https://www.cubahistory.org/en/the-fight-for-independence/ten-years-war-1868-1878.html https://www.pbs.org/crucible/tl1.html https://www.britannica.com/event/Cuban-Independence-Movement Powered by Firstory Hosting | 14m 20s | ||||||
| 7/1/22 | 吃史EP87 打贏圍城戰，先來一鍋菜 | NordVPN 能讓你輕鬆跨區追劇，「威脅防護」功能還可以隱藏 IP，保護網路安全，阻止託管惡意軟體或網路釣魚詐騙網站。一個帳號最多支援六台裝置，無論是手機、電腦或是平板都可以使用喔！透過專屬連結購買 2 年方案享優惠，還免費附贈 1 個月+額外好康，另外有30天試用期，可以隨時取消！ 吃史導購連結：https://nordvpn.com/eathistory 吃史導購優惠碼：eathistory 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p/comments 參考資料： https://en.wikipedia.org/wiki/Stamppot https://dutchreview.com/culture/stamppot-dutch-traditional-food/ https://en.wikipedia.org/wiki/Siege_of_Leiden https://www.britannica.com/place/Leiden https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/hutspotthe-taste-of-dutch-freedom-101179337/ https://www.britannica.com/biography/Fernando-Alvarez-de-Toledo-y-Pimentel-3er-duque-de-Alba https://www.britannica.com/topic/Council-of-Troubles https://www.lakenhal.nl/en/story/siege-and-relief-of-leiden-oud https://www.earthmagazine.org/article/benchmarks-october-2-1574-dutch-unleash-ocean-weapon-war/ Powered by Firstory Hosting | 12m 45s | ||||||
| 6/10/22 | 吃史EP86 打敗拿破崙就來份威靈頓牛排 | 威靈頓公爵是 19 世紀非常重要的一位英國領袖，甚至連維多利亞女王都說他是英國有史以來最偉大的人，他也是威靈頓牛排那三個字的代表人物，一起來聽聽看他的傳奇吧~ 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p/comments 資料來源： https://www.britannica.com/biography/Arthur-Wellesley-1st-Duke-of-Wellington https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%AC%AC%E4%B8%80%E4%BB%A3%E5%A8%81%E9%9D%88%E9%A0%93%E5%85%AC%E7%88%B5%E9%98%BF%E7%91%9F%C2%B7%E9%9F%8B%E7%88%BE%E6%96%AF%E5%88%A9 https://www.nam.ac.uk/explore/old-nosey-duke-wellington https://artsandculture.google.com/entity/m01fy_c?hl=zh-TW https://www.bbc.co.uk/teach/history-ks3--ks4-duke-of-wellington/z7dw382 https://www.wellingtoncollection.co.uk/wellington-stories/the-1st-duke-of-wellington/ https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A8%81%E9%9D%88%E9%A0%93%E5%85%AC%E7%88%B5 https://archive.nytimes.com/www.nytimes.com/books/first/h/hibbert-wellington.html https://zh.m.wikipedia.org/wiki/%E6%BB%91%E9%93%81%E5%8D%A2%E6%88%98%E5%BD%B9 https://www.youtube.com/watch?v=7FiG_all4Tk https://www.waitangi.org.nz/nzs-3-national-capitals/ Powered by Firstory Hosting | 11m 23s | ||||||
| 5/27/22 | 吃史EP85 難以抹滅的血淚之豆 | 血淚之豆乘載著一段美國歷史，但這段歷史卻沒有凝聚美國人的情感，反而撕裂了白人還有美洲原住民之間的關係，一起來聽聽看背後的艱苦過程吧 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p/comments 資料來源： https://www.britannica.com/event/Trail-of-Tears https://www.nps.gov/articles/the-trail-of-tears-and-the-forced-relocation-of-the-cherokee-nation-teaching-with-historic-places.htm https://www.history.com/news/trail-of-tears-conditions-cherokee https://themarginalized.com/2010/07/08/cherokee-trail-of-tears-beans/ https://www.nps.gov/fosm/learn/historyculture/storiestrailoftears.htm https://www.blueridgenow.com/lifestyle/20160724/cherokee-trail-of-tears-bean-is-2016-heritage-food https://www.britannica.com/topic/Seminole-Wars https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/vgen/heirloom-vegetables.htm https://bonnieplants.com/blogs/garden-fundamentals/what-is-an-heirloom-what-is-a-hybrid Powered by Firstory Hosting | 13m 34s | ||||||
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| 5/13/22 | 吃史 EP84 澳洲和紐西蘭的光榮餅乾 | 紐澳軍團餅乾背後乘載著許多士兵的鮮血與國家情感，一起來聽聽一塊餅乾背後的故事吧~ 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p/comments 參考資料： https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8A%A0%E9%87%8C%E6%B3%A2%E5%88%A9%E4%B9%8B%E6%88%98 https://www.britannica.com/event/Gallipoli-Campaign https://www.britannica.com/topic/Anzac-Day https://www.army.gov.au/our-heritage/traditions/anzac-day https://www.theguardian.com/food/2020/apr/22/historic-biscuits-where-the-pavlova-divides-us-the-anzac-unites-us https://australianfoodtimeline.com.au/subway-anzac-biscuits/ Powered by Firstory Hosting | 12m 49s | ||||||
| 3/25/22 | 勸世特輯：我的嘴巴有顆腫瘤（本集無關任何美食歷史） | 完整說明 2022 年初長時間未更新的原因，也希望透過我們微薄的影響力造成一些改變，讓大家更重視口腔健康。 本集不會提及任何跟美食還有歷史有關的內容，想聽美食歷史故事的朋友歡迎點選其他集數收聽喔～ 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p/comments Powered by Firstory Hosting | 27m 25s | ||||||
| 3/5/22 | 吃史EP83 鳳梨酥的身世之謎 | 本集節目由「上信饌玉」贊助播出 上信饌玉的金鑽鳳梨酥使用台農 17 號金鑽鳳梨果肉製成，吃得到的鳳梨果肉纖維，帶有土鳳梨酥的濃厚風味，微酸甘甜不咬舌！製作時也使用新鮮牛奶製成的荷蘭VIV無水奶油，不使用人造酥油，研創爽口不油膩的酥鬆餅皮。榮獲2020iTQi國際風味暨品質評鑑所風味絕佳獎章一顆星！ 【吃史聽眾專屬優惠 - 金鑽鳳梨酥 折扣】 使用期限：2022/3/5 ~ 2022/5/5 使用通路：限定於「上信饌玉」官網 https://www.3sselect.com/ 優惠碼：PINEAPPLE 折扣內容：購買金鑽鳳梨酥，輸入優惠碼後即可享"該商品"的85折優惠。(原價$260，折扣後$221) 使用次數：每人限用一次 *務必加入會員*才可獲得優惠碼折扣及滿額免運的優惠 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/cl06qpi9603w10838lucxtasd?m=comment 資料來源： https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=5995 https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=4861 https://www.britannica.com/plant/pineapple https://www.historic-uk.com/CultureUK/King-Pineapple/ https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%A9%B9%E5%A7%86%E6%96%AF%C2%B7%E5%A4%9A%E7%88%BE https://khh.travel/zh-tw/event/news/3728 https://www.ysfa.com.tw/article_d.php?lang=tw&tb=1&id=7 Powered by Firstory Hosting | 11m 13s | ||||||
| 2/25/22 | 吃史EP82 卡諾里卷是西西里酋長的OO | ⚠ 親子貼心提醒，本集節目有部分提及陽具崇拜的歷史文化習俗，介意者可以先收聽，再陪伴家中小朋友一起認識這樣的文化喔！ 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckzzn1g0d2myn09021qt2tw8u?m=comment 參考資料： https://www.britannica.com/place/Sicily https://www.lacucinaitaliana.com/italian-food/italian-dishes/digging-into-the-sweet-history-of-sicilian-cannoli?refresh_ce= https://artsandculture.google.com/entity/m0bd46l?hl=zh-TW https://www.history.com/news/when-did-the-white-flag-become-associated-with-surrender https://en.wikipedia.org/wiki/Emirate_of_Sicily https://www.bbc.com/travel/article/20210113-the-erotic-origins-of-italys-most-famous-sweet http://www.cannolikitchen.com/the-cannoli-and-its-rich-history/ https://www.lacucinaitaliana.com/trends/news/authentic-sicilian-cannoli-in-new-york-where-to-find-them-and-what-to-look-for Powered by Firstory Hosting | 10m 12s | ||||||
| 12/31/21 | 《 2021 吃史啦 ! ! ! 》新年願望時光膠囊 | 2021 歲末年終，是時候來面對 2021 年初許的願望有沒有實現的時候了，本集也收錄了部分聽眾的願望，希望大家 2022 年一切順利！ 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckxtwajrm19lz0997j6rincr7?m=comment Powered by Firstory Hosting | 38m 35s | ||||||
| 12/10/21 | 吃史EP81 乖乖信仰的使用說明書 | 本節目由夢想食驗室贊助播出 夢想食驗室 Podcast 主要想分享，孩子們除課業之外，還可以幫助他們從日常飲食中學到什麼？例如這些食物是怎麼來的？從農場到廚房，從廚房到餐桌，多少人做了多少努力，呈現出口中的酸甜苦澀鹹？這些為食物付出的人們，各自有什麼動人故事？有興趣的話立刻點擊收聽夢想食驗室喔~ 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckwyygbgb2grt0858lful0z4m?m=comment Powered by Firstory Hosting | 8m 26s | ||||||
| 12/3/21 | 吃史EP80 腸子裡的掃地機器人：康普茶 | 惜惜康普茶是由台灣新生代組成的專業飲品團隊，融合了科學與美學，打造出特有的台味飲品。 清爽茶香：風味明亮，口感清爽，尾韻帶有淡淡茶香，酸甜適中 醇厚果香：風味渾厚，酸甜而不嗆口，而且帶有雅緻果香，最適合放冰冰涼涼的來喝。 惜惜康普茶特色原料「水、糖、茶、菌」簡單、天然，你都認識低熱量、低咖啡因、無麩質、無酒精，適飲族群廣泛含營養元素益源質(Postbiotic)且可常溫保存，飲用無負擔MOMO、PChome、全家行動購、蝦皮、博客來、7-ELEVEN、全聯、家樂福、寶雅都可以買到！ 惜惜康普茶官網：https://siosioh.com/ 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckwqb0ore0xjx0939fr301bnb?m=comment 資料來源：Kombucha: Ancient Technology, Modern Functional Food（康普茶釀造者協會(Kombucha Brewers International) ）https://research.kombuchabrewers.org/kombucha-ancient-technology-modern-functional-food/Kombucha 101: Demystifying The Past, Present And Future Of The Fermented Tea Drink（by Chistina Troitino on Forbs ）https://www.forbes.com/sites/christinatroitino/2017/02/01/kombucha-101-demystifying-the-past-present-and-future-of-the-fermented-tea-drink/?sh=e4aced4ae245大英百科：康普茶條目 https://www.britannica.com/topic/kombucha History and Legends of Kombucha （Kombucha Kamp ，「康普茶媽媽」與康普茶釀造者協會共同創辦人Hannah Crum的網站）https://www.kombuchakamp.com/what-is-kombucha/history-and-legends-of-kombucha康普茶(Kombucha)熱銷，國際市場持續看俏成長（生物資源與保存研究中心）https://www.bcrc.firdi.org.tw/康普茶kombucha熱銷，國際市場持續看俏成長/Coco-cola Adds First Line of Kombucha Products https://www.coca-colacompany.com/news/coca-cola-adds-first-kombucha-productsGT’s Kombucha https://gtslivingfoods.com/pages/our-story人類免疫缺乏病毒感染（衛福部疾管署網站）https://web.archive.org/web/20151213003006/http://www.cdc.gov.tw/professional/qa.aspx?treeid=BEAC9C103DF952C4&nowtreeid=0A30CEDBFFAB4F8FLindsay Lohan Habit Throws Kombucha Into Spotlight https://abcnews.go.com/Business/lindsay-lohan-habit-throws-kombucha-spotlight/story?id=11125416The Art of Fermentation (by Sandor Ellix Katz) https://books.google.com.tw/books?id=TjXEAgAAQBAJ&pg=PA167&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false三家米其林推薦餐廳談百變料理元素「康普茶」（作者：謝明玲 米其林網站主編；米其林指南網站）https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/article/dining-out/kombucha-cuisine-michelin-restaurants-taiwan Powered by Firstory Hosting | 11m 28s | ||||||
| 11/26/21 | 吃史EP79 肉骨茶與馬來亞的愛恨情仇（下） | 肉骨茶的身世之謎下集來囉～一起聽聽看吧！ 資料來源： 新加坡的經濟奇蹟（香港城市大學，2010）https://www.cityu.edu.hk/upress/pub/media//catalog/product/files/9789629371821_preview.pdf 大英百科：Malaysia 條目 https://www.britannica.com/place/Malaysia/Political-transformation 大英百科：Singapore 條目 https://www.britannica.com/place/Singapore/History 無中生有的新加坡觀光業（撰文：文現深，天下雜誌第45期）https://www.cw.com.tw/article/5103688 昭南島時代：新加坡「被」遺忘的族群傷痕 （撰文：萬宗綸，轉角國際 udn global）http://global.udn.com/global_vision/story/8664/1219610 要人閉嘴的法律國家：新加坡人可以「不聽話」嗎？（轉角國際 udn global）https://global.udn.com/global_vision/story/8663/5852753 梁文道：肉骨茶起源之謎？http://www.commentshk.com/2008/06/blog-post_20.html 到肉骨茶起源地巴生，吃過一次就再也無法回頭（撰文：BJ周，關鍵評論網）https://www.thenewslens.com/article/71067 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckwgikm9b0bww0e20ityvkdru?m=comment Powered by Firstory Hosting | 14m 50s | ||||||
| 11/19/21 | 吃史EP78 肉骨茶與馬來亞的愛恨情仇（上） | 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/cl06qpi9603w10838lucxtasd?m=comment 肉骨茶到底是馬來西亞發明的還是新加坡發明的？一直到現在仍然各自有各自的說法。 而肉骨茶的身世之謎與馬來半島上的種族文化也有關係喔，一起來聽聽看吧～ 這個故事有一點長，也別忘了下禮拜繼續收聽 主要資料來源： 大英百科：Malaysia 條目https://www.britannica.com/place/Malaysia/Political-transformation 大英百科：Singapore 條目https://www.britannica.com/place/Singapore 大英百科：Singapora 條目https://www.britannica.com/place/Singapore-capital 新加坡歷史簡述（Visit Singapore）https://www.visitsingapore.com.cn/travel-guide-tips/about-singapore/ History of Singapore（Nations Online Project）https://www.nationsonline.org/oneworld/History/Singapore-history.htm 新加坡的種族問題與政府的族群政策（作者：洪鎌德）https://taup.yam.org.tw/PEOPLE/961116-5.htm 1299 - The Singapura Kingdom Begins (Youtube Singapore Bicentennial)https://www.youtube.com/watch?v=K5pzkc6kSAg 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckw3lez1quiq708842iky0muk?m=comment Powered by Firstory Hosting | 9m 24s | ||||||
| 11/12/21 | 吃史EP77 台灣茶的黃金年代 | 公共電視 與 客家委員會 合製時代生活劇《茶金》。由 瀚草影視 與 公共電視 製作。結合夯劇《火神的眼淚》，以及《我們與惡的距離》、《一把青》金鐘製作團隊聯手打造，金鐘導演林君陽執導，描繪1949年，全臺灣最大茶葉出口商的獨生女張薏心，原本應招贅一個男人，接管她的人生與父親吉桑（張福吉，郭子乾飾）的龐大事業。為了證明自己的價值，她介入債台高築的家族事業，在一個沒有「女商人」的時代，她要如何在一場場「茶葉商戰」中，帶領著搖搖欲墜的公司走向世界？ 11/13 起，每週六晚間 21:00 於公視首播，另外在公視+、中華電信MOD、Hami video，Netflix（台灣）、LINE TV，客家電視也都會播出～ 參考資料： 臺灣特色茶分類及加工製程簡介（行政院農業委員會茶業改良場）https://www.tres.gov.tw/ws.php?id=3741&print=Y 臺灣茶葉產業結構與經營模式的轉變（北商學報 第37期 民國110年1月 第1-25頁；作者：何志峰、林浩鉅、何青儒） https://journal.ntub.edu.tw/var/file/52/1052/img/514692047.pdf 從市場變遷觀點─論戰後北埔茶產業史(1946-2011)（莊瑞蘭，民國102年） 悅讀檔案：《臺茶輸出百年簡史》（國史館臺灣文獻館 電子報 第59期 中華民國99年07月30日發行；文：許書維） https://www.th.gov.tw/epaper/site/page/59/798 國家文化記憶庫：「約翰陶德」條目（撰寫者：新北市立淡水古蹟博物館） https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=553254&IndexCode=Culture_People 臺灣人‧臺灣：李春生之生平自敘（國史館臺灣文獻館 電子報 第29期 中華民國98年05月01日發行；文：楊欽堯） https://www.th.gov.tw/epaper/site/page/29/40 臺灣特色茶：東方美人茶（行政院農業委員會茶業改良場） https://www.tres.gov.tw/ws.php?id=3787 姜阿新洋樓簡介（官方網站） https://chiangashing.wixsite.com/2018?fbclid=IwAR39X1TxlBMDGACifG9Za2j-S8o6bOkH33bnB_KyMobvbe6-S53iemHYzew 姜阿新洋樓摺頁 https://chiangashing.wixsite.com/guide/dm 【把老宅買回來】客家新聞雜誌第521集 https://www.youtube.com/watch?v=S7sfwGhp-jI 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/cl06qpi9603w10838lucxtasd?m=comment Powered by Firstory Hosting | 16m 02s | ||||||
| 10/22/21 | 吃史EP76 派出航空母艦捍衛我的龍蝦！ | 法國和巴西在 1960 年代差點為了龍蝦引發戰爭，雙方甚至已經派出了戰機跟軍艦到對方面前發出警告，到底是怎麼回事？一起來聽聽看吧？ 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/cl06qpi9603w10838lucxtasd?m=comment Ｍusic： ＊Book Bag - E's Jammy Jams 資料來源： 時代雜誌 http://www.time.com/time/magazine/article/0,9171,896579,00.html The National Archives：https://blog.nationalarchives.gov.uk/the-lobster-war/ The Dispute between France and Brazil over Lobster Fishing in the Atlantic：https://www.jstor.org/stable/756933 維基百科聯合國海洋法公約： https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%81%AF%E5%90%88%E5%9C%8B%E6%B5%B7%E6%B4%8B%E6%B3%95%E5%85%AC%E7%B4%84 全國法規資料庫：https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=A0000010 國家教育研究院：https://terms.naer.edu.tw/detail/1318727/ 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p Powered by Firstory Hosting | 10m 23s | ||||||
| 10/8/21 | 吃史EP75 來自尼羅河源頭的咖啡 | 未成年請勿飲酒 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/cl06qpi9603w10838lucxtasd?m=comment Ｍusic： ＊Book Bag - E's Jammy Jams 參考資料：咖啡癮史：咖啡杯裡的世界史（時報出版，台北，2007）咖啡知識手帖（世界文化社，台北，2016）大英百科：Coffee https://www.britannica.com/topic/coffee大英百科：Uganda https://www.britannica.com/place/Uganda大英百科：Oromo https://www.britannica.com/topic/Oromo大英百科：Sufism https://www.britannica.com/topic/Sufism/History大英百科：Murad IV https://www.britannica.com/biography/Murad-IVBBC：How the world came to run on coffee https://www.bbc.com/future/bespoke/made-on-earth/how-the-world-came-to-run-on-coffee/The Herb Museum：Coffee Prohibition in the Middle East http://herbmuseum.ca/content/coffee-prohibition-middle-eastNPR：Drink Coffee? Off With Your Head https://www.npr.org/sections/thesalt/2012/01/10/144988133/drink-coffee-off-with-your-headNational Coffee Association：The History of Coffee https://www.ncausa.org/about-coffee/history-of-coffeeHeifer International：Rooted in Racism: Coffee’s Bitter Origins https://www.heifer.org/blog/newsworthy/rooted-in-racism-coffees-bitter-origins.htmlSky History：LONDON'S COFFEE HOUSES https://www.history.co.uk/history-of-london/londons-coffee-housesLLOYD’S History https://www.lloyds.com/about-lloyds/historyUGANDAN COFFEE: THE IDEAL CLIMATE FOR COFFEE GROWING https://www.roastycoffee.com/ugandan-coffee/維基百科：Mountains of the Moon (Africa) https://en.wikipedia.org/wiki/Mountains_of_the_Moon_(Africa) Powered by Firstory Hosting | 13m 05s | ||||||
| 10/3/21 | 吃史EP74 草原風味的土耳其鹹優格 | 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/cl06qpi9603w10838lucxtasd?m=comment 有機會去土耳其一定要來一杯鹹優格，鹹優格的歷史跟草原上突厥人有很大的關係，一起來聽聽吧～ Ｍusic: ＊Book Bag - E's Jammy Jams ＊Imperial China Cinematic by Shane Ivers - https://www.silvermansound.com 參考資料： 《突厥汗國——狼的子孫》（劉學銚，風格斯藝術創作坊，2011，台北） 〈遊牧國家的「文明化」—— 突厥遊牧國家〉（護雅夫著，林慧芬譯） 〈統業護可汗時代的西突厥研究〉（林恩顯）https://nccur.lib.nccu.edu.tw/bitstream/140.119/8955/1/fb160307112354.pdf A Brief Outline of Turkish History (Turkish Cultural Foundation) http://www.turkishculture.org/general/a-brief-outline-1067.htm History of the Turks (History World) http://www.historyworld.net/wrldhis/plaintexthistories.asp?historyid=aa98 The Epic Story of How the Turks Migrated From Central Asia to Turkey https://thediplomat.com/2016/06/the-epic-story-of-how-the-turks-migrated-from-central-asia-to-turkey/ TURKEY'S YOGHURT DRINK https://www.goturkeytourism.com/food-drink/ayran-turkish-favorite-summer-drink.html Powered by Firstory Hosting | 14m 02s | ||||||
| 9/17/21 | 吃史EP73 衝擊韓愈的潮州海鮮全餐 | 本集節目使用了《崩壞國文》 的第一章〈韓愈的生猛海鮮宴…………學習把嚥不下喉的吞入腹中〉（作者 謝金魚。台北：圓神，2017）做為參考資料。在節目首次上架時，在內容中使用了文章裡的段落卻沒有說明資料出處，以至於造成作者謝金魚老師困擾，我們深感抱歉。 目前我們已經將有使用到文章內容的音檔刪除，並將本集節目重新剪輯後上架，同時附上相關參考資料來源。 對於這次的內容引用失誤，我們非常感激謝金魚老師的提醒，更感謝她給予我們學習與改正的機會。身為一個製作歷史節目的 Podcast 團隊，確實是應該更注意資料「引用」與「查找」的出處與正確性。這不僅是對聽眾負責，也是對於資料來源與原作者最大的尊重，在之後製播節目的過程中也會銘記在心，避免再犯相同的錯誤。 Ｍusic: ＊Book Bag - E's Jammy Jams ＊Imperial China Cinematic by Shane Ivers - https://www.silvermansound.com 參考資料： 《崩壞國文》 的第一章〈韓愈的生猛海鮮宴…………學習把嚥不下喉的吞入腹中〉作者謝金魚 韓愈論佛骨表的緣起及其內容分析 〈諫迎佛骨表〉原文 〈初南食貽元十八協律〉原文 Powered by Firstory Hosting | 14m 15s | ||||||
| 9/10/21 | 吃史EP72 解開漢堡的身世之謎？ | 大部分的人應該會覺得漢堡是美國人發明的，但漢堡最早竟然來自蒙古草原上的蒙古軍隊，一起來聽聽看吧～ 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/cl06qpi9603w10838lucxtasd?m=comment 商業合作請聯絡：podcast.eathistory@gmail.com 歡迎在 Instagram 搜尋「eat.history」，用追蹤支持我們 Ｍusic: ＊Book Bag - E's Jammy Jams Powered by Firstory Hosting | 14m 40s | ||||||
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