einfach München – der Podcast

Im Reise-Podcast “einfach München” erkundet Host Flo Schairer sein München – und nimmt uns mit zu den Orten und Menschen, ohne die München nicht München wäre. Vom Englischen Garten über die Pinakotheken, von der Marktfrau bis zur Bar-Legende, vom FC Bayern bis zur Wiesn – dieser Reise-Podcast ist für alle, die München lieben – oder es lieben lernen möchten. Noch mehr (Insider-)Tipps, Hintergründe, Stadtgeschichte, Itineraries und Informationen als in diesem Audioguide? Auf unserer Webseite kann man sie nachlesen. [www.einfach-muenchen.de/podcast](https://www.muenchen.travel/rubriken/entdecken/podcast) [https://www.instagram.com/simplymunich/](https://www.instagram.com/simplymunich/)

München ohne den FC Bayern wäre für viele unvorstellbar. Was interessant ist: Andersherum gilt das genauso. Denn der Verein entwickelte sich stets im Tandem mit der Stadt – und wäre ohne München nicht da, wo er heute ist. Das geht zurück bis auf seine Ursprünge, die in der Jugendstilzeit im Künstlerviertel Maxvorstadt liegen. Von dort ging es ins Grünwalder Stadion, dann ins Olympiastadion. Die Publikumseinnahmen von dort waren das Startkapital für die großen Erfolge der 1970er-Jahre, also auch für den heutigen Weltruhm. In dieser Folge von „einfach München – Der Podcast“ lernt unser Reporter Flo Schairer die feingeistigen Wurzeln des weltgrößten Vereins kennen – und kommt so dem Wesenskern der Bayern näher, dem berühmten Mia-san-mia-Gefühl. Dafür spricht er mit Fabian Raabe, dem Kurator des FC Bayern Museums – und mit dem treuen Bayern-Fan Peter Brugger von der Band „Sportfreunde Stiller“. Von der Bayern-Spielerin Carolin Simon erfährt er, weshalb selbst eine Gewinnerin der Champions League ins rote Trikot reinwachsen musste. Und die langjährige Fußballjournalistin Elli Schlammerl verrät ihm, wie sich das News-Geschäft rund um die Bayern über die Jahrzehnte verändert hat. Wenn man diese Folge gehört hat, ist man perfekt gerüstet für einen Besuch der Allianz-Arena, einem öffentlichen Training in der Zentrale in der Säbener Straße oder der FC Bayern World. Noch mehr (Insider-)Tipps, Hintergründe, Stadtgeschichte, Itineraries und Informationen als in diesem Audioguide? Auf unserer Webseite kann man sie nachlesen. Oder man schaut in der Touristinfo am Marienplatz vorbei und holt sich jede Menge Nützliches für eine Städtereise: vom Stadtplan über Tickets und Empfehlungen bis hin zum gedruckten Stadtführer. [www.einfach-muenchen.de/podcast](https://www.muenchen.travel/rubriken/entdecken/podcast) [https://www.instagram.com/simplymunich/](https://www.instagram.com/simplymunich/)

Wie in jeder boomenden Großstadt ist auch in München der Raum knapp. Für das Nachtleben bedeutet dieser Umstand paradoxerweise, dass es vielfältiger ist als in anderen Städten. Denn entweder findet es dort statt, wo hohe Champagner-Umsätze hohe Mieten bezahlen: glamourös, angeberisch, frivol. Oder in Nischen, wo es zwar klein, dafür aber alternativ, bunt, unbeschwert und frei ist. Der Kontrast zwischen Kir royal und Schnitt, Kaviar und Döner, Members Club und Boazn macht das Münchner Nachtleben abwechslungsreich und lustig. Wie heiter es in München wirklich zugeht – das findet unser Reporter Flo Schairer in dieser Folge von „einfach München – Der Podcast“ heraus – unter anderem zusammen mit den Boaznengeln Franzi und Lisa. Außerdem spürt er der sagenumwobenen Münchner Schickeria nach und besucht dafür nicht nur das P1, die Grande Dame der deutschen Clubszene, sondern auch die vielleicht beste Bar der Welt: das Schumann’s. Der namengebende Eigentümer Charles Schumann wiederum verrät, weshalb er seine so beliebte Bar selbst gar nicht besuchen würde. Nachtlebenlegende Sandra Forster erzählt, was eine gute Party ausmacht, und David Schmied vom jungen House Club Legal, warum sich die Münchner Clubszene nicht verstecken muss. Wenn man diese Folge gehört hat, hat man jede Menge Anknüpfungspunkte, um bei einem Citytrip nach München die Nacht zum Tag zu machen. Noch mehr (Insider-)Tipps, Hintergründe, Stadtgeschichte, Itineraries und Informationen als in diesem Audioguide? Auf unserer Webseite kann man sie nachlesen. Oder man schaut in der Touristinfo am Marienplatz vorbei und holt sich jede Menge Nützliches für eine Städtereise: vom Stadtplan über Tickets und Empfehlungen bis hin zum gedruckten Stadtführer. [www.einfach-muenchen.de/podcast](https://www.muenchen.travel/rubriken/entdecken/podcast) [https://www.instagram.com/simplymunich/](https://www.instagram.com/simplymunich/)

Wurst, Kraut, Braten, Knödel – die Wesensart der bayerischen Küche in Gerichte zu fassen, fällt den meisten nicht schwer. Fragt man aber einen ausgesprochenen Kenner nach einem archetypischen Münchner Ess-Erlebnis, möchte der sich ausgerechnet in dem Restaurant treffen, das einst die französische Haute Cuisine nach Deutschland brachte. Beim gemeinsamen Besuch in ebenjenem Tantris erklärt Otto Geisel, warum das kein Widerspruch und welches Gericht wirklich urmünchnerisch ist (Spoiler: der Schweinebraten schon mal nicht). Nebenbei begibt sich unser Reporter Flo Schairer in dieser Folge von „einfach München – Der Podcast“ in kulinarische Sphären, die nur mit diesem „Raumschiff“ aus den 1970er-Jahren erreichbar sind. Im bekannten Schlachthofviertel bringt ihm der Gastronom Wolfgang Hingerl bei, wie man in königlicher Manier Weißwürste verspeist, und eine erfahrene Bedienung verrät ihm das Geheimnis für deren besonders feinen Geschmack. Im Wirtshaus Marie Therese lernt Flo die junge, bayerische Küche kennen – und schließlich erzählt ihm Benjamin Chmura, Chefkoch des Tantris, weshalb es das größte Geschenk ist, Menschen glücklich zu machen. Beim Hören dieser Folge bekommt man Appetit! Und zum Glück auch gleich ein paar Empfehlungen, was man in München unbedingt probiert haben sollte und wo das besonders gut geht. Noch mehr (Insider-)Tipps, Hintergründe, Stadtgeschichte, Itineraries und Informationen als in diesem Audioguide? Auf unserer Webseite kann man sie nachlesen. Oder man schaut in der Touristinfo am Marienplatz vorbei und holt sich jede Menge Nützliches für eine Städtereise: vom Stadtplan über Tickets und Empfehlungen bis hin zum gedruckten Stadtführer. [www.einfach-muenchen.de/podcast](https://www.muenchen.travel/rubriken/entdecken/podcast) [https://www.instagram.com/simplymunich/](https://www.instagram.com/simplymunich/)

München ist bekannt als „Stadt weltberühmter Biere“. Aber was ist wirklich dran am Mythos Münchner Bier? Die kurze Antwort: noch viel mehr, als die meisten vermuten. Klar, da sind Braukunst, Qualität, Tradition. Aber das Münchner Bier schmeckt nicht nur. Es rettete die Stadt tatsächlich vor ihrer Zerstörung, heizte die Industrialisierung an, sorgte für politische, gesellschaftliche und wissenschaftliche Revolutionen, ja, es machte München – in seiner heutigen Form – erst möglich. Wie konnte ein einfaches Getränk eine derart prägende Rolle spielen? Um das herauszufinden, schaut unser Reporter Flo Schairer für diese Folge von „einfach München – Der Podcast“ tief ins Glas. Er findet heraus, was Fliegenpilze, Feuersalamander und Henkerstricke im Bier zu suchen hatten. Wenn eine der besten jungen Brauerinnen Deutschlands es herstellt, ist er dabei. Flo trifft die obersten Hüter des Münchner Bieres, vom Verein Münchener Brauereien, welcher der älteste noch aktive Verein der Stadt ist und die Registernummer 2 trägt. Weshalb die höfischen Damen „nur“ sieben Liter Weißbier am Tag trinken durften, findet er auch heraus. Außerdem, warum man linken Revoluzzern Limo in die Maß mischte. Und natürlich besucht er die Walhalla der Biertrinkenden, das weltberühmte Hofbräuhaus. Wenn man diese Folge gehört hat, weiß man, dass man München erst dann richtig kennt, wenn man sein Bier erlebt hat. Noch mehr (Insider-)Tipps, Hintergründe, Stadtgeschichte, Itineraries und Informationen als in diesem Audioguide? Auf unserer Webseite kann man sie nachlesen. Oder man bucht direkt eine kulinarische Wirtshaustour zur Bierkultur, inklusive Führung mit Kostproben in mehreren Wirtshäusern. Noch mehr Tipps und Informationen finden sich in der Touristinfo am Marienplatz: vom Stadtplan über Tickets und Empfehlungen bis hin zum gedruckten Stadtführer. [www.einfach-muenchen.de/podcast](https://www.muenchen.travel/rubriken/entdecken/podcast) [https://www.instagram.com/simplymunich/](https://www.instagram.com/simplymunich/)

Der Viktualienmarkt ist der bekannteste Markt Münchens. An den isargrünen Ständen wird verkauft und gehandelt, gegessen und geplaudert. Dabei wird deutlich, was München im Kern ausmacht: das lebendige Zusammenspiel von Tradition und Moderne – nicht inszeniert, sondern gewachsen und authentisch. Verwurzelt in jahrhundertealter Geschichte, bleibt der Markt dennoch offen für Wandel. Wie gelingt kontinuierliche Erneuerung, ohne das Bewährte zu verlieren? Das möchte unser Reporter Flo Schairer herausfinden – und steht dafür früh auf. Bei einer Tasse Kaffee an einem der dienstältesten Back- und Kaffeestandl erfährt er von Tamara Karnoll, was es bedeutet, mit und auf dem Markt groß zu werden. Er spricht über die Magie des Biergartens in der Mitte des Viktualienmarktes, besucht Caspar Plautz – einen der beliebtesten neueren Essensstände –, wo er der Kartoffel-Poesie von Theo Lindinger lauscht. Am Stand von Marktfrau Susi Müller spürt er aktuellen Trends im Fermentieren hinterher, das heute hip und angesagt, aber eigentlich doch altbekannt ist. Auch eine Gurke, die auf TikTok viral gegangen ist, spielt eine Rolle in dieser Folge von „einfach München – Der Podcast“. Wenn man diese Folge gehört hat, weiß man, warum man den Viktualienmarkt München unbedingt besuchen sollte, was es dort zu erleben gibt und wie man ihn genießen kann. Noch mehr (Insider-)Tipps, Hintergründe, Stadtgeschichte, Itineraries und Informationen als in diesem Audioguide? Auf unserer Webseite kann man sie nachlesen. Oder man schaut in der Touristinfo am Marienplatz vorbei und holt sich jede Menge Nützliches für eine Städtereise: vom Stadtplan über Tickets und Empfehlungen bis hin zum gedruckten Stadtführer. [www.einfach-muenchen.de/podcast](https://www.muenchen.travel/rubriken/entdecken/podcast) [https://www.instagram.com/simplymunich/](https://www.instagram.com/simplymunich/)