Agnes Wold: Livsmedlen du inte behöver slänga när de möglar

About this episode

Agnes Wold discusses food safety, mold in food, and sustainability in this episode.

Om mögel i mat och om ris som stått framme för länge är farligt. Hör professor Agnes Wold om matens hållbarhet och hur snabbt det bildas bakterier. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Agnes Wold, professor i klinisk bakteriologi, tar sig an samtidens hälsofrågor tillsammans med programledaren Christer Lundberg. Agnes Wold om mat och hållbarhet: Så länge är en doggy bag ätbar – professorn har räknat ut hur snabb bakterietillväxten är. Det handlar också om barnmat och hållbarhet, och varför det inte är bra att få in munbakterier i en burk. Och så diskuterar Agnes och Christer hur länge mat kan stå framme innan det är risk för magsjuka. Podden som avlivar hälsomyter och ger svar på dina frågor om virus, tarmflora och riskerna med att bädda sängen.

People in this episode

Host: Christer Lundberg

Guest: Agnes Wold

Topics covered

• mold in food
• food safety
• bacterial growth
• sustainability
• child food
• health myths

Keywords

• mold
• food safety
• bacteria
• sustainability
• child food
• health myths
• doggy bag

Mentioned in this episode

Organizations: Sveriges Radio

Products: doggy bag

More episodes of Fråga Agnes Wold

• Därför ska du inte stå upp och jobba –nytt avsnitt i appen Sveriges Radio · April 26, 2026 · 1 min
• Poddtips: Lyssna på Fråga Agnes Wold i Sveriges Radios app · March 19, 2026 · 1 min
• Poddtips: I hjärnan på Louise Epstein · February 22, 2026 · 1 min
• Fråga Agnes Wold har flyttat · May 20, 2025 · 1 min
• Agnes Wold: Därför ökar närsyntheten i Sverige · May 6, 2025 · 34 min
• Agnes Wold avlivar myter om immunförsvaret · April 22, 2025 · 41 min