HasshiEの今日もワインをグビッ！となっ

STAR WINE LIST OF THE YEAR JAPAN 2026の授賞式が終わり結果が出ました。SILVER STARをいただきました。今回の挑戦で僕達が提供するワインの体験の提案について考えることがあったのでそんなお話をしています。

第一の目標としていたFinalistにBest By-the-glass List, Best Short List, Best Japanese Wine Listの3部門でノミネートされました。無事にSendaiの文字を載せることができてとても嬉しく思います。今回はその報告です。

最近、色々なイベントをさせていただき多くの方にLilt COFFEE & WINE STANDを知ってもらうことができてとても嬉しいです。そんな中でよくされる質問がどうやってワインを選んでるのかでした。今回はそこを自分なりに振り返ってみようかなと思います。

※出だし音飛びしています。前回チラリと酸の質について話したので酸の質について少し詳しく話しています！

皆さんは漫画 神の雫を知ってますか？ドラマにもなったことがあるので知ってる方も多いかもしれません。今回はそんな神の雫を10周以上は読んでいる僕がなぜ素晴らしいかを語ります。かなり偏ってます。

ワインはただの嗜好品でありながら時として絵画の名作やバイオリンでいうストラディヴァリウスのような名工のように芸術として表現されることもあります。その一方であくまで飲食品であり人の身体に入るもののため科学により生成されたものでもあります。今回はワインってどの側面が強いんだろうという話をします。

Liltでは月に1テーマでワインサロンを行っています。ワインというと産地のことや品種のことを沢山知らなければいけない気がしますが、Lilt Wine Salonでは皆様の味覚にフォーカスしたセミナーを主体にしています。そんなワインサロンについて話してみました！

2025年は走り出して困難にぶつかったところに始まり、苦しい中でもただ前向きにワインやコーヒー、空間、コミュニケーションの力を信じて駆け抜けた1年間でした。多くのお客様に感謝です。2026年もどうぞよろしくお願いします！！

昨年、初めて日本部門が生まれたStar Wine List。海外のワインラバーはこれを見て行き先を決めることもあるという。今、日本のほとんどは東京、大阪、京都にあります。その中に宮城という選択肢を増やすために僕は挑戦します。

草津温泉に家族旅行で向かうのに合わせてなな店長を連れて長野のワイナリーを巡ってきました。細かい話は次回以降しますので今回はざっくりとお話し。

ワインは食中酒として楽しまれる場面が多く、一部の場面では食べ物とワインの相乗効果が生まれより楽しいものに生まれ変わります。その一方でどちらかの個性が強いほど、あるいは要素が強いほどどちらかがネガティヴな印象を受けます。なぜLiltにはフードを基本的に置かないのかについて少し話します。

今回はまた長野のワイナリーを巡ってきました。それについての話はまた次の会でしようかなと思うのですが、なんでこんなにワイナリーに実際に行っているのかについてなんとなくボヤッとお話しできたらなぁと思い簡単にお話ししてみました。