201 | Deutsches Schwarzbuntes Niederungsrind wirtschaftlich?

About this episode

In this episode, Christian Völkner discusses the economic viability of the endangered Deutsches Schwarzbuntes Niederungsrind with guest Sven, focusing on its suitability for extensive farming practices.

www.kuhverstand.de In dieser Episode erfährst du, warum ich mit Sven über das Deutsche Schwarzbunte Niederungsrind (DSN) spreche, eine Rasse, die vom Aussterben bedroht ist, die aber gerade für extensivere Betriebe sehr spannend sein kann. Sven erreicht unter extensiven Grünlandbedingungen mit seinen DSN-Bio-Kühen rund 6.000 Liter Milchleistung – und das mit deutlich weniger Kraftfutter, viel Weidegang und einem klaren Fokus: So viel Gras wie möglich in die Kuh. Und wir gehen darauf ein, wo die Grenzen liegen – denn DSN ist keine Rasse für jeden. Ich nehme dich mit in ein Gespräch über Robustheit, Fütterung, Vermarktung und die Frage, wie man wirtschaftlich arbeiten kann, obwohl die Rasse eine geringere Milchleistung hat. Themen im Überblick: 🔹 Warum DSN für extensiver wirtschaftende Betriebe so gut passen kann 🔹 Wie Sven mit wenig Kraftfutter arbeitet und warum Gras für ihn der zentrale Faktor ist 🔹 Was sich durch die Öko-Umstellung verändert hat 🔹 Was hinter dem Markenfleischprogramm „Earl of Lowlands“ steckt und wieviel bezahlt wird 🔹 Welche Förderprogramme Sven nutzt und wo Mitnahmeeffekte entstanden sind 🔹 Svens Blick in die Zukunft: Kreislaufgedanke, eigene Aufzucht…

People in this episode

Guest: Sven

Topics covered

• Deutsches Schwarzbuntes Niederungsrind
• extensive farming
• milk production
• grass feeding
• eco-transition
• meat branding
• future of farming

Keywords

• sustainability
• cattle breeding
• milk yield
• farming practices

Mentioned in this episode

Products: Earl of Lowlands

Books & works: Earl of Lowlands

Places: Deutschland, Lowlands, Schleswig-Holstein

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