ST5_Ep 8 - Addio salse monouso: ecco come troveremo a tavola ketchup e maionese al 2030
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L'episodio discute la futura scomparsa delle salse monouso e le normative europee in materia di imballaggi.
Negli ultimi mesi si è parlato molto della presunta scomparsa delle bustine monouso di #ketchup e #maionese. In questa puntata metto ordine tra titoli allarmistici e realtà normativa, spiegando cosa prevede davvero il nuovo Regolamento europeo sugli #imballaggi. Il percorso è graduale e ha come orizzonte il 2030: l’obiettivo è ridurre gli imballaggi monouso nella #ristorazione e favorire soluzioni riutilizzabili e ricaricabili, senza mai derogare ai principi della #sicurezzaalimentare. Un cambiamento strutturale che riguarda ambiente, industria e consumatori. Buon ascolto!
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