Le Goût du Jardin avec la ferme Tourne-Sol

Bienvenue à un nouvel épisode du balado Le goût du Jardin! Aujourd'hui, on plonge au cœur de la saison intense des fraises du Québec pour apprendre à savourer ces petits fruits gorgés de soleil et faire le plein de provisions pour l'hiver. Au menu aujourd'hui : 🍓 Les fraises du Québec : Découvrez comment savourer pleinement ce luxe local directement au jardin et passer en mode écureuil. De la confiture classique au cuir de fruit pour enfants, en passant par des mariages salés surprenants avec du poivre ou de la roquette, apprenez les meilleures astuces pour transformer et congeler vos récoltes avant que cette étoile filante ne passe. 🥬 Histoires de semences : Dan Brisebois nous partage son coup de cœur pour la laitue Sucrine, un croisement parfait entre la Romaine et la Pommée. Une variété ultra-craquante, douce et résistante à la chaleur estivale, idéale pour des salades d'été réussies et facile à cultiver en pleine saison. Bonne écoute! 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 Le club piment https://fermetournesol.qc.ca/clubpiment Semences de laitue Sucrine https://fermetournesol.qc.ca/collections/seed-potatoes/products/lt414 Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/ Trouve d'autres fermes qui offrent des paniers bio https://www.fermierdefamille.com/fr/

Aujourd'hui, on met le paquet sur la créativité dans ton assiette en te montrant comment transformer tes récoltes et tes verdurettes en salades repas savoureuses, colorées et tout sauf ennuyeuses. Au menu aujourd'hui : 🥗 Des salades vraiment pas plates : Découvrez comment transformer de simples légumes en véritables chefs-d'œuvre pour le souper. Du choix des textures de laitues aux protéines économiques, en passant par la magie des fines herbes, des accents sucrés et d'une vinaigrette maison parfaite, on vous donne toutes les astuces pour que la salade devienne la vedette incontournable de votre été. 🥕 Histoires de semences : Dan Brisebois nous plonge dans le monde un peu magique des carottes Doigts de Sorcière. Ce mélange coloré de variétés jaunes, violettes et orange saura émerveiller les enfants autant que vos papilles une fois cuit au four. Découvrez l'origine amusante de son nom, ses secrets de culture et le défi de récolter ses propres semences bisannuelles. Bonne écoute! 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 Le club piment https://fermetournesol.qc.ca/clubpiment Semences de carottes Doigts de Sorcière https://fermetournesol.qc.ca/collections/seed-potatoes/products/um301 Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/ Trouve d'autres fermes qui offrent des paniers bio https://www.fermierdefamille.com/fr/

Aujourd'hui, on célèbre enfin l'arrivée des deux grandes stars qui marquent le véritable coup d'envoi de la saison : les asperges et la rhubarbe. Au menu aujourd'hui : 🌿 Asperge et rhubarbe : Sophie Descôteaux nous partage l'art de récolter l'asperge au bon moment, le secret pour éviter de trop la cuire afin de garder son croquant, et des idées créatives pour transformer la rhubarbe pour le bonheur des petits et des grands. 💛 Histoires de semences : Dan Brisebois nous présente la Touchstone Gold. Une betterave plus sucrée et moins terreuse que la rouge, qui a l'immense avantage de ne pas tacher vos planches à découper ! Bonne écoute ! 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 Le club piment https://fermetournesol.qc.ca/clubpiment Semences de betterave Touchstone Gold https://fermetournesol.qc.ca/products/ch205 Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/ Trouve d'autres fermes qui offrent des paniers bio https://www.fermierdefamille.com/fr/

On jase du défi des premières récoltes avec un sujet qui nous tient à cœur: comment cuisiner les légumes de mai sans avoir l'impression de devenir un lapin. Au menu aujourd'hui : 🌿 Cuisiner les légumes de mai sans devenir un lapin : Sophie Descôteaux nous partage ses astuces pour donner du caractère aux verdures printanières. On mise sur l'équilibre des saveurs, la cuisson pour réduire les volumes, et le massage du kale pour transformer ces premières récoltes. 🫘 Histoires de semences : Dan Brisebois nous présente le haricot 'Provider', le champion de la hâtivité. Une variété robuste, capable de germer même en sol frais, qui vous offrira vos premiers haricots croquants de la saison. Bonne écoute ! 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 Semences de haricot Provider https://fermetournesol.qc.ca/products/bn203 Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/ Trouve d'autres fermes qui offrent des paniers bio https://www.fermierdefamille.com/fr/

Aujourd'hui, on s'attaque à une étape cruciale mais souvent oubliée : le grand ménage du congélateur et du frigo. C'est le moment de transformer vos trésors de l'an dernier en festins printaniers pour faire de la place aux récoltes qui s'en viennent. Au menu aujourd'hui: ❄️ Opération vide-congélo et vide-frigo : Sophie Descôteaux nous partage ses meilleures stratégies anti-gaspillage pour cuisiner les restes de récoltes. De la sauce « touski » aux bouillons de légumes fatigués, on apprend à honorer l'effort investi au jardin l'été dernier tout en ajustant nos plans de culture pour la saison qui commence. 🍲 Histoires de semences : Dan Brisebois nous raconte l'histoire fascinante du pois St-Hubert. Une variété ancienne du Québec, facile à cultiver et idéale pour préparer une soupe réconfortante qui goûte le bon vieux temps. Prépare tes chaudrons et tes treillis, on vide le passé pour mieux accueillir le futur. Bonne écoute ! 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 Commande des Pois St-Hubert https://fermetournesol.qc.ca/products/bn408 Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/ Trouve d'autres fermes qui offrent des paniers bio https://www.fermierdefamille.com/fr/

Aujourd'hui, on s'attaque à une question que tous les parents se posent: Comment faire manger des légumes à tes enfants sans te battre? Au menu aujourd'hui: 🥦 Comment faire manger des légumes à nos enfants: Sophie Descôteaux propose un changement de perspective pour inviter la fraîcheur à table avec complicité. On mise sur le croquant du cru, le pouvoir du choix et la magie des trempettes pour transformer l'expérience alimentaire des enfants et faire des légumes la vedette de leurs collations. 🥔 Histoires de semences: Dan Brisebois nous présente la Red Norland, une pomme de terre hâtive à chair cireuse qui garde une tenue parfaite à la cuisson. Une variété incontournable et facile à cultiver, idéale pour savourer vos toutes premières « patates nouvelles » directement du jardin dès le mois d'août. Prépare tes bacs à crudités et tes tranchées de plantation, on plonge dans le vif du sujet. Bonne écoute! 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 Commande des patates Red Norland https://fermetournesol.qc.ca/collections/seed-potatoes/products/pt125 Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/

Alors que la planification du potager bat son plein, notre deuxième épisode tombe à point pile pour t'aider à faire les bons choix avant de mettre les mains dans la terre. Dans cet épisode, tes hôtes Sophie Descôteaux, Frédéric Thériault et Dan Brisebois s'attaquent à la reine du jardin: la tomate. Que tu cultives sur un balcon en ville ou dans un grand potager à la campagne, on t'aide à naviguer parmi les centaines de variétés pour trouver celles qui atterriront réellement dans ton assiette cet été. Au menu aujourd'hui: 🍅 L'art de choisir sa tomate: Sophie démystifie les termes « déterminée » et « indéterminée ». Tu apprendras comment choisir tes variétés de tomates selon ton espace, ton climat (allô les zones 4 et 5 !) et surtout, selon tes ambitions culinaires, de la tomate cerise pour l'apéro à la grosse tomate à sandwich. 🌱 Histoires de semences : Dan retrace le périple de l'Italian Heirloom, de l'Italie jusqu'aux jardins de la Ferme Tourne-Sol. Une nouveauté 2026 qui fait plier les tuteurs sous le poids de ses fruits charnus et dont la chair dense réduit en sauce en un clin d'œil. Prépare tes plateaux de semis, on plonge dans le vif du sujet. Bonne écoute et bonne planification! 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/

Bienvenue dans l'univers du balado Le Goût du Jardin ! Dans cette courte présentation, tes hôtes Frédéric Thériault, Sophie Descoteaux et Daniel Brisebois te donnent un avant-goût de ce qui t'attend chaque semaine. Que tu sois passionné de jardinage, amateur de paniers bio ou simplement curieux de savoir comment tes aliments passent de la semence à l'assiette, ce balado est pour toi. On t'invite à découvrir l'envers du décor de la Ferme Coopérative Tourne-Sol, à explorer l'histoire fascinante de nos semences et à faire le plein d'astuces pour mieux cultiver et cuisiner chez toi. Abonne-toi dès maintenant pour ne rien manquer de notre premier épisode qui sortira très bientôt. Cultive ta curiosité et retrouve le vrai goût du jardin avec nous ! 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/