Les Idées Radicules

Dans cet épisode, on s’intéresse à une belle initiative qui met en lumière l’audace et l’innovation végétale au Québec : la Bourse Brin d’Audace Oatbox. Une discussion inspirante entre Joëlle Arseneau, fondatrice d’Alcyon, et Hélène Macquart, directrice du marketing chez Oatbox, autour de l’entrepreneuriat, de la durabilité et du pouvoir de l’innovation locale.À travers les parcours et les réflexions de nos invitées, on explore : L’entrepreneuriat et la vision d’Alcyon. Comment Joëlle Arseneau a bâti Alcyon, les défis qu’elle a rencontrés dans un marché compétitif, et les qualités humaines et professionnelles qui l’ont aidée à faire grandir son entreprise. Elle nous partage également comment la bourse Brin d’Audace l’aidera à concrétiser ses projets à impact.L’engagement d’Oatbox pour l’innovation durable.Hélène Macquart nous présente la mission d’Oatbox : explorer le plein potentiel de l’avoine locale pour nourrir plus de gens en utilisant moins de ressources. Elle revient sur le repositionnement d’Oatbox en 2021, leur rôle comme entreprise citoyenne, et la genèse de la bourse Brin d’Audace,  un programme visant à soutenir les initiatives innovantes et végétales à travers trois bourses allant jusqu’à 5 000 $.Les valeurs communes : durabilité, innovation et impact local Comment ces deux entreprises, à travers leurs parcours respectifs, contribuent à transformer le paysage agroalimentaire québécois et à inspirer la prochaine génération d’entrepreneur·e·s.Un échange sincère et inspirant, qui célèbre la créativité et l’audace des femmes qui façonnent l’avenir de notre alimentation.Avec : Joëlle Arseneau, fondatrice d’AlcyonHélène Macquart, directrice marketing chez OatboxMerci à notre partenaire officiel de la saison 5, Tessier – Fabricant de serresMerci également à Studio SF pour la réalisation. Origine, c’est votre vitrine sur l’agroalimentaire au Québec. 

Dans cet épisode, on plonge au cœur d’un enjeu crucial pour l’avenir du secteur : la rentabilité agricole au Québec. Quels sont les principaux défis auxquels font face les producteurs aujourd’hui? Quels secteurs tirent mieux leur épingle du jeu, et lesquels rencontrent les plus grandes difficultés? Nous abordons aussi les nouvelles formes d’acquisition et de gestion : coopératives, copropriétés, FUSA qui émergent comme réponse aux enjeux liés au prix des terres, à la main-d’œuvre et à la transmission des fermes.Côté financement, nous faisons le point sur le rôle de Financement agricole Canada (FAC) : Quels programmes soutiennent directement la rentabilité des exploitations?Comment la FAC accompagne-t-elle la relève agricole et les entreprises déjà en opération? Quels sont les critères d’accès aux prêts et soutiens disponibles?Enfin, nous explorons des pistes concrètes pour améliorer la rentabilité :optimisation des coûts de production intégration de l’innovation technologique (et ses risques potentiels) diversification des cultures et modèles d’affairesrésilience face aux changements climatiques Un échange riche et structurant, qui propose des solutions concrètes et des perspectives d’avenir pour l’agriculture québécoise avec Lise Leclair, Directrice des relations d’affaires à FAC et Justin Coutu, Directeur principal des relations d’affaires à FACMerci à notre partenaire officiel de la saison 5, Tessier - Fabricant de serres 

Dans cet épisode, on explore l’univers fascinant de la cueillette et de la culture d’algues dans le Saint-Laurent, à la croisée de l’entrepreneuriat, de la biodiversité marine et de la durabilité écologique.  Avec Antoine Nicolas, fondateur d’Océans de Saveurs, on discute de la richesse des ressources maritimes du fleuve, de la réglementation entourant la récolte d’algues, et des choix entre cueillette sauvage et culture en mer. On parle aussi des défis techniques en milieu nordique, de l’évolution du marché des algues au Québec, et de la manière dont ce super-aliment s’intègre peu à peu dans la culture culinaire locale. Comment préserver les écosystèmes tout en développant un secteur économique durable? Quelle vision pour l’avenir de la mariculture dans le Saint-Laurent? Un échange riche sur l’innovation bleue, l’alimentation de demain et le rêve d’un fleuve nourricier et respecté. Merci à notre partenaire officiel de la saison 5, Tessier - Fabricant de serres Et merci à nos commanditaires : Ministère de l’Agriculture et des Pêcheries du Québec (MAPAQ) Financement agricole Canada (FAC) Indigo Soda Merci à Studio SF. Rejoignez notre communauté Patreon : https://www.patreon.com/ideesradicules Pour commanditer le balado Les Idées Radicules ou pour toute autre information :

Dans cet épisode, on plonge dans l’univers des marchés publics montréalais avec un regard critique et informatif sur leur fonctionnement, leurs défis et leur avenir. On explore le rôle de l’OBNL Marchés publics de Montréal, ses missions, et les critères de sélection des producteurs qui occupent ces lieux emblématiques de l’agriculture urbaine. On discute des avantages pour les agriculteurs d’y vendre leurs produits, des réalités saisonnières qui influencent l’offre, mais aussi des critiques formulées à l’égard de ces marchés : prix élevés, accessibilité limitée, présence de produits importés, ou encore place accordée (ou non) aux petits producteurs et à la relève agricole. Quels modèles émergents pourraient les inspirer? Et quel rôle la technologie, comme les plateformes de vente en ligne, jouera-t-elle dans leur futur? Un échange riche sur les impacts sociaux, économiques et territoriaux des marchés publics, entre traditions, transformations et innovations à venir. Merci à notre partenaire officiel de la saison 5, Tessier – Fabricant de serres Merci à Studio SF. Rejoignez notre communauté Patreon :

Dans cet épisode, on explore l’univers fascinant de l’agriculture d'ailleurs au Québec, à la croisée de l’entrepreneuriat, de la diversité alimentaire et de l’adaptation climatique.Avec Edem Amegbo, fondateur du Jardin d’Edem, on discute de la culture de produits exotiques en région froide, des réalités du terrain, et de l’audace nécessaire pour cultiver l’ailleurs ici.On parle aussi des défis techniques, des apprentissages empiriques, des conversations avec le milieu agricole conventionnel… et de la passion derrière ce projet profondément ancré dans le territoire.Comment transformer les contraintes climatiques en opportunités?Quelle place pour la transmission de savoirs, l’éducation alimentaire et la collaboration avec les communautés locales?Un échange riche sur l’innovation agricole, l’impact social et les rêves d’un avenir plus nourrissant et inclusif.Merci à notre partenaire officiel de la saison 5, Tessier - Fabricant de serresMerci à Studio SF.Rejoignez notre communauté Patreon :https://www.patreon.com/ideesradiculesPour commanditer le balado Les Idées Radicules ou pour toute autre information :

Créer un média indépendant dans le monde agroalimentaire, c’est tout un pari. Et pourtant, il y a 10 ans, des humains passionnés l’ont fait en lançant Caribou, un magazine devenu incontournable pour quiconque s’intéresse à la culture culinaire québécoise. Dans cet épisode, on retrace leur parcours : comment l’idée est née, pourquoi le magazine a suscité un tel engouement dès le départ, les défis du financement, de l’indépendance éditoriale, de la transition numérique, et bien plus. On parle aussi de passion, de fierté, d’identité québécoise, et de leur rêve pour les 10 prochaines années. Une conversation riche avec deux des cofondatrices de Caribou, qui célèbrent une décennie de terrain, d’écriture et de réflexion sur ce qu’on mange, comment on le produit et pourquoi ça compte.Merci à notre partenaire officiel de la saison 5, Tessier - Fabricant de serres Merci à Studio SF.Rejoignez notre communauté Patreon : https://www.patreon.com/ideesradiculesPour commanditer le balado Les Idées Radicules ou pour toute autre information :

Dans la deuxième partie de cet épisode, enregistré en direct Au Gîte des Oies, Mick et J-W s’aventurent dans un cadre idyllique pour explorer le concept du développement durable. Ils accueillent Martin Berner, Président-directeur général de chez Tessier, Michaël Tougas, copropriétaire de la ferme La Rosace, et Alexandre Ouellette, copropriétaire de la ferme La Pelletée. Ensemble, ils discutent des enjeux environnementaux actuels, des solutions innovantes pour un avenir plus durable et des initiatives concrètes qui prennent forme à travers le Québec.Un merci tout spécial à notre commanditaire principal, Tessier - Fabricant de serres!

De par sa nature, le bon fonctionnement notre système économique dépend de la croissance continue. Mais à quel point notre planète et notre société peuvent-elles encore croître, sans risquer de s’écrouler?Dans cet épisode, Mike et Jean-William reçoivent l’expert Yves-Marie Abraham, professeur agrégé du département de management à HEC Montréal et auteur du livre «Guérir du mal de l’infini: Produire moins, partager plus, décider ensemble».Ils discutent ensemble du concept de la décroissance et comment ce dernier pourrait s’appliquer à l'industrie agroalimentaire au Québec et dans le monde.Merci à notre partenaire officiel de la saison 4, Tessier - Fabricant de serres_______________Merci à La Shop Studios.Rejoignez notre communauté Patreon:https://www.patreon.com/ideesradiculesVisitez notre site Web: https://origineqc.ca/Suivez-nous sur les réseaux!Facebook : https://bit.ly/FacebookOrigineInstagram : https://bit.ly/OrigineIGYoutube: https://bit.ly/3xiZNxg LinkedIn : https://bit.ly/LinkedInOriginePour commanditer le balado Les Idées Radicules ou pour toute autre information: info@origineqc.ca

La fermentation est une technique de préservation ancestrale des aliments. Alors que plusieurs sont fans des produits fermentés comme le kimchi et la choucroute, les propriétés nutritives et les bienfaits de la santé de ces produits sont encore méconnus du grand public.Pour en parler, Mickael et Jean-William reçoivent leur ami Julien Clot, fondateur de SymbiOse AlimenTerre et véritable passionné de la fermentation, de moisissures nobles et de «l’alimentation vivante».Merci à notre partenaire officiel de la saison 4, Tessier - Fabricant de serres______Merci à La Shop Studios.Rejoignez notre communauté Patreon:https://www.patreon.com/ideesradiculesVisitez notre site Web: https://origineqc.ca/Suivez-nous sur les réseaux!Facebook : https://bit.ly/FacebookOrigineInstagram : https://bit.ly/OrigineIGYoutube: https://bit.ly/3xiZNxg LinkedIn : https://bit.ly/LinkedInOriginePour commanditer le balado Les Idées Radicules ou pour toute autre information: info@origineqc.ca  

Podophylle pelté, micocoulier, paw paw… Qu’est-ce que ces termes un peu étranges ont en commun? Ce sont tous des plantes et fruits nordiques comestibles!Le savoir relié à l’alimentation sauvage et nordique est en voie de disparition au Québec. Mais il existe des personnes, comme notre invité de cet épisode, qui se passionnent pour celle-ci et qui militent pour qu’elle redevienne une partie intégrante de notre culture culinaire.Découvrez la richesse des aliments nordiques et apprenez-en plus sur le concept des fermes forestières dans cette entrevue avec Yvan Perreault, mycologue, formateur, cofondateur d’Au Jardin des noix et véritable encyclopédie vivante de la cueillette sauvage.Merci à notre partenaire officiel de la saison 4, Tessier - Fabricant de serres______Merci à La Shop Studios.Rejoignez notre communauté Patreon:https://www.patreon.com/ideesradiculesVisitez notre site Web: https://origineqc.ca/Suivez-nous sur les réseaux!Facebook : https://bit.ly/FacebookOrigineInstagram : https://bit.ly/OrigineIGYoutube: https://bit.ly/3xiZNxg LinkedIn : https://bit.ly/LinkedInOriginePour commanditer le balado Les Idées Radicules ou pour toute autre information: info@origineqc.ca  

Les Québécois.es «locavorisent» de plus en plus leurs assiettes et leur garde-manger, mais la plupart a encore de la difficulté à se départir des huiles de cuisson venant de l’étranger. Pourtant, une huile québécoise se démarque de plus en plus sur la scène culinaire à l’international. On parle bien de l’huile de caméline, une huile savoureuse aux excellentes propriétés nutritives.Pour en discuter, on reçoit Chantal Van Winden, PDG de Signé Caméline et véritable pionnière dans le développement de ce délicieux produit de chez nous.Merci à notre partenaire officiel de la saison 4, Tessier - Fabricant de serresEt merci à nos commanditaires: Financement agricole CanadaMinistère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation - MAPAQ

Ça semble aberrant qu’au Québec, en 2024, une proportion grandissante de la population ait de la difficulté à subvenir à ses besoins alimentaires. Pourtant, c’est bel et bien la réalité que constatent les organismes communautaires et banques alimentaires de partout dans la province.Pour aborder cet enjeu important, on reçoit Chantal Vézina, directrice générale de Moisson Montréal, ainsi que Beccah Frasier, codirectrice générale de l’organisme Carrefour solidaire. On discute avec elles du portrait de l'insécurité alimentaire à Montréal et au Québec, des raisons et circonstances qui pourraient expliquer ce problème important et des solutions réfléchies par leurs organismes pour le surmonter. Merci à notre partenaire officiel de la saison 4, Tessier - Fabricant de serres_________________Merci à La Shop Studios.Rejoignez notre communauté Patreon:https://www.patreon.com/ideesradiculesVisitez notre site Web: https://origineqc.ca/Suivez-nous sur les réseaux!Facebook : https://bit.ly/FacebookOrigineInstagram : https://bit.ly/OrigineIGYoutube: https://bit.ly/3xiZNxg LinkedIn : https://bit.ly/LinkedInOriginePour commanditer le balado Les Idées Radicules ou pour toute autre information: info@origineqc.ca 

Quels sont les avantages et même les bienfaits du cannage et de la conservation des aliments du Québec en saison? Jiwi et Mike démystifient la question dans cette dernière chronique agroalimentaire à l’émission Le Grand Réveil de Charlevoix en mode été!Ils jasent également de l’événement de la Célébration du Kimchi, qui aura lieu cet automne à leur ferme le Jardin des Chefs!Cette chronique a été réalisée en collaboration avec CIHO - La radio de Charlevoix et le Réseau des Marchés publics de Charlevoix. Rejoignez notre communauté Patreon:https://www.patreon.com/ideesradiculesVisitez notre site Web: https://origineqc.ca/Suivez-nous sur les réseaux!Facebook : https://bit.ly/OrigineFacebookInstagram : https://bit.ly/OrigineIGYoutube: https://bit.ly/3xiZNxg LinkedIn : https://bit.ly/LinkedInOriginePour commanditer le balado Les Idées Radicules ou pour toute autre information: info@origineqc.ca