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« Il y a un ancrage vin à Issy-les-Moulineaux ! »Quinze millésimes, plus de trente ans d’histoire retrouvée… Le 26 juin dernier, la Confrérie Saint-Vincent réunissait un cercle restreint pour une dégustation hors norme. Une manière de mesurer le chemin parcouru depuis 1992 lorsque, sous l’impulsion d’Yves Legrand - que nous avions rencontré en 2021 - la vigne a repris racine dans la cité des Hauts-de-Seine, redonnant naissance aux vins d’Issy. Restait à savoir si ces cuvées pouvait dépasser le rang de simple curiosité locale pour devenir de véritables vins de garde.InstagramFacebookYouTubeHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

" La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter !"En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les Coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris une nouvelle dimension. L’occasion de comprendre comment, en cinq ans, le domaine et son approche ont évolué.InstagramFacebookYouTubeHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

« L'IGP Île-de-France, c'est vingt ans de combat ! »Lorsqu’il a mis le pied dans la liane d’une vigne parisienne il y a vingt-cinq ans, Patrice Bersac ne s’imaginait pas que le destin de sa vie en serait changé. Un destin qui va l’amener à œuvrer et lutter pour la renaissance et la reconnaissance d’un vignoble : celui de l’Île-de-France.InstagramFacebookYouTubeHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

"L'oeuvre de sa vie", c'est ainsi que Thierry Navarre aime évoquer la remise en culture du cépage Ribeyrenc. Un cépage qui, bien qu'autrefois très planté dans le Languedoc, avait totalement disparu des radars. C'était sans compter sur la ténacité de ce vigneron qui, à partir de quelques pieds seulement, l'a sauvé d'une disparition certaine.InstagramFacebookYouTubeHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vice-président de l’appellation Saint-Chinian, Julien Calvet est aussi le vice-président de la première cave coopérative de cette appellation : la cave de Saint-Chinian. À travers ce podcast, il nous présente l’histoire, les singularités et les perspectives de cette singulière appellation du Languedoc.InstagramFacebookYouTubeHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

"À deux, on fait beaucoup plus qu'un plus un !"Longtemps considéré comme un « ratapoil », un vigneron du dimanche, Jean-Baptiste Ménigoz a aujourd’hui largement dissipé les doutes. Installé en 2012, il s’affirme aujourd’hui à la tête d’un domaine parmi les plus attachants du Jura. Aux côtés de Florien Kleine Snuverink, il revendique un style résolument libre et naturel afin de mieux…laisser parler les terroirs.InstagramFacebookYouTubeHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Hervé Ligier, président de l'AOC Arbois, nous ouvre les portes de l'un des premiers vignobles de France à avoir obtenu l'appellation. Dans cet épisode, il décrypte avec précision les enjeux actuels tout en traçant les perspectives d'avenir pour ce vignoble d’exception. Un échange passionnant qui dessine les contours d'une appellation historique en pleine mutation.InstagramFacebookYouTubeHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

« Vic-sur-Seille, c'est mon fief ! » À Vic-sur-Seille, au cœur du parc naturel régional de Lorraine, Rémy Gauthier travaille ses vignes dans le respect du vivant. Certifié en agriculture biologique et biodynamique, il cultive 6 hectares répartis sur les trois grands terroirs de l’appellation Moselle – du Saulnois au Val de Metz jusqu’au Pays des Trois Frontières. Un travail parcellaire qui permet, cuvée après cuvée, de révéler la diversité et la singularité de ce vignoble encore méconnu.Instagram Facebook YouTubeHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

« Jusqu"au début du XXe siècle, la Moselle a toujours été une région fortement viticole ! »Vigneronne à la tête du domaine des Béliers depuis , Ève Maurice porte, depuis novembre 2024, une autre responsabilité : celle de présider l’appellation Moselle. Dans ce podcast, elle nous ouvre les portes de ce vignoble confidentiel et en dévoile les nombreux atouts pour son développement.Instagram Facebook YouTubeHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

« Le crémant du Jura est une belle porte d'entrée pour les marchés étrangers »Au cœur du vignoble jurassien, le crémant trace son propre chemin. Avec Éric Piquet, représentant de l’appellation, nous explorons son histoire, les marqueurs de son style et les enjeux d’une bulle singulière façonnée par un territoire unique et des cépages de caractère.Instagram Facebook YouTubeHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Sur notre domaine, nous avons sept cuvées de vins effervescents ! »Sur les terroirs de Limoux, le Domaine Delmas est un domaine pionnier en matière de viticulture biologique. Si l’arrivée de Baptiste à sa tête a été synonyme de développement de la gamme des vins tranquilles, l’essentiel de sa production repose toujours sur les vins effervescents, en méthode ancestrale, Blanquette de Limoux et Crémant de Limoux.Instagram Facebook YouTubeHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

"Les Crémants de Bourgogne constituent désormais la troisième appellation du vignoble bourguignon !"Dans ce podcast, Pierre du Couëdic, directeur du Syndicat interprofessionnel des Crémants de Bourgogne, retrace la formidable histoire de la bulle bourguignonne. Des origines aux perspectives, il éclaire l’essor des Crémants de Bourgogne, souvent considérés comme les plus champenois des crémants.Instagram Facebook YouTubeHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

« La barre des 40 millions de bouteilles commercialisées chaque année constitue un seuil en dessous duquel nous ne souhaitons pas descendre ! » Olivier Solher est directeur du syndicat des producteurs de crémant d’Alsace. Dans ce podast, il revient avec nous sur l’histoire de la bulle alsacienne, les enjeux qui traversent aujourd’hui la première région productrice de crémant, et les perspectives qui s’ouvrent pour cette appellation en plein essor. Un échange pour comprendre d’où viennent les crémants d’Alsace… et où ils vont.Instagram Facebook YouTubeHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.