Le lupin suisse :du champ à la tartine, chronique par Ludivine Nicod

About this episode

Ludivine Nicod discusses the potential of lupin as a sustainable food source in Switzerland.

"Vous pensiez tout connaître des trésors cachés de la Suisse ? Détrompez-vous ! Rejoignez-nous pour découvrir une petite révolution culinaire et durable. Ludivine Nicod, ingénieure agroalimentaire, nous dévoile les secrets du lupin, cette légumineuse dorée qui pourrait bien révolutionner notre alimentation. De la ferme à votre assiette, en passant par les dernières recherches scientifiques, plongez dans l'univers passionnant de Lupifood. Ne manquez pas cet épisode pour en savoir plus sur les bienfaits du lupin et les projets innovants qui voient le jour en Europe.

People in this episode

Guest: Ludivine Nicod

Topics covered

• lupin
• culinary revolution
• sustainable food
• agriculture
• European projects

Keywords

• lupin
• sustainable food
• Lupifood
• agroalimentaire
• culinary innovation

Mentioned in this episode

Organizations: Lupifood

Places: Suisse

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