565 Cómo funcionan los precios de los granos

About this episode

Este episodio explora cómo se forman los precios de los granos y los factores que influyen en su volatilidad.

¿Quién decide realmente cuánto vale un kilo de maíz? No es el agricultor, no es el centro de acopio, y tampoco es el gobierno. En este episodio de Podcast Agricultura descubrimos cómo se forman los precios de los granos desde adentro, con nombres, cifras y mecanismos que pocas veces se explican con esta claridad. Exploramos la diferencia entre el precio spot y el precio futuro, qué es el CBOT de Chicago y por qué sus reportes mensuales mueven mercados en cuestión de minutos. También entendemos el papel de China, el USDA y los fondos de inversión especulativos en la volatilidad que termina golpeando al productor en campo. El episodio conecta la geopolítica agrícola con la realidad del productor mexicano: por qué el maíz blanco no tiene mercado de futuros propio, cómo funciona la base y qué implica el tipo de cambio para quien vende en el mercado local. Si produces granos, los compras, o simplemente quieres entender por qué sube el precio de la tortilla, este episodio te da el mapa completo para leer el mercado sin depender de nadie más. Mercados de granos, precios agrícolas, futuros del maíz, CBOT, precio del maíz en México, volatilidad en commodities, soya, trigo, geopolítica…

People in this episode

Host: Olmo Axayacatl

Topics covered

• precios de granos
• mercados agrícolas
• geopolítica agrícola
• volatilidad en commodities
• futuros del maíz

Keywords

• precio del maíz
• mercado de futuros
• inflación alimentaria
• soja
• trigo

Mentioned in this episode

Organizations: CBOT, USDA

Places: China, México

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