Hur har kriser ändrat vårt ätande?

About this episode

The episode discusses how crises have historically influenced human eating habits and what we can learn from ancient artifacts.

Hur har vi ätit genom mänsklighetens historia? Och hur kan vi veta något om det? Stora förändringar i klimatet och andra kriser har ofta tvingat fram förändringar i matkulturen. Vad kan vi i dag lära oss av det? Ett samtal med Sven Isaksson, professor i laborativ arkeologi om vad forntida krukskärvor har att berätta. Programledare är Karin Gyllenklev, vetenskapsjournalist och verksam på Sverige Radio. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

People in this episode

Host: Karin Gyllenklev

Guest: Sven Isaksson

Topics covered

• food history
• climate change
• cultural shifts
• archaeology
• crisis impact

Keywords

• eating habits
• food culture
• archaeological findings
• climate impact
• historical changes

Mentioned in this episode

Organizations: Sverige Radio, Stockholms universitet

More episodes of Öppna föreläsningar

• Spel om pengar – vem betalar priset? · April 29, 2026 · 41 min
• Vilka är våra politiker? · April 1, 2026 · 44 min
• Det mänskliga språkets gåta · March 17, 2026 · 46 min
• Våld – vad säger det om oss? · March 2, 2026 · 40 min
• Är en bättre värld möjlig? · February 9, 2026 · 41 min
• Anknytningsmönster som formar livet · November 17, 2025 · 48 min