Premiera Pisma. Czy da się dziś naprawdę zdrowo odżywiać?

About this episode

The episode discusses the challenges of healthy eating amidst various food trends and marketing claims.

Połapanie się w labiryncie żywieniowych trendów i ogromie doniesień na temat zdrowego jedzenia stanowi prawdziwe wyzwanie. Oddzielenie mody i marketingu od prawdziwej wiedzy to jedynie część bardziej złożonego problemu, na który składa się wiele pytań. Czym jest ekologiczna żywność? Co oznaczają drukowane na opakowaniach certyfikaty? Kogo stać dziś na naprawdę zdrowe jedzenie? Czy wiemy, co jemy, kupując żywność w supermarketach albo na lokalnym bazarze, w spożywczych kooperatywach? Czy to w ogóle możliwe, aby w czasach zindustrializowanej, produkowanej przemysłowo żywności jeść dobrze i tanio? I co to „dobrze” właściwie znaczy? O tym rozmawialiśmy podczas październikowej Premiery Pisma. W dyskusji wzięły udział: Justyna Bylinowska – twórczyni i redaktorka naczelna portalu Dietetycy.org.pl. Obroniła tytuł doktora nauk z zakresu technologii żywności i żywienia na warszawskiej SGGW. Zawodowo związana z dydaktyką przedmiotów dotyczących żywienia na uczelniach wyższych. Autorka licznych artykułów w prasie branżowej oraz naukowej. Ewelina Hallmann – profesorka nauk rolniczych, absolwentka SGGW w Warszawie, od 21 lat pracuje w Instytucie Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW. Specjalizuje się…

People in this episode

Guests: Justyna Bylinowska, Ewelina Hallmann

Topics covered

• healthy eating
• food trends
• ecological food
• food quality
• nutrition education

Keywords

• healthy eating
• food trends
• ecological food
• nutrition
• food quality

Mentioned in this episode

Organizations: SGGW, Dietetycy.org.pl, Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW

More episodes of Premiera Pisma

• Premiera Pisma. Jak budować rezyliencję, kiedy świat się chwieje? · May 13, 2026 · 1h 41m
• Prawda w mediach. Dobro luksusowe? · April 15, 2026 · 1h 31m
• Premiera Pisma. Czy przestaliśmy się bać dojrzałych kobiet? · March 11, 2026 · 1h 37m
• Premiera Pisma. Jaka będzie muzyka przyszłości? · February 11, 2026 · 1h 39m
• Premiera Pisma. Czy medycyna estetyczna wyklucza ciałopozytywność? · January 21, 2026 · 1h 40m
• Premiera Pisma. Dlaczego czujemy się samotni w rodzinie? · December 10, 2025 · 1h 22m