Dennis Kuckuck + Dennis Ruhl: Im Team auf Sternejagd - Vendôme neu aufgestellt.
About this episode
The episode features a discussion with chefs Dennis Kuckuck and Dennis Ruhl about the challenges of responsibility in high-end gastronomy.
Send us Fan Mail Folge 195: Man fährt den Berg hoch, landet in einem weißen Schloss, und plötzlich sitzen da zwei "Dennises". Klingt nach Verwechslung, ist aber Hochpräzision: Buddy und Carsten sind im Vendôme in Bergisch Gladbach und sprechen mit Dennis Kuckuck (Küchenchef und Nachfolger des legendären Joachim Wissler) und Dennis Ruhl (Sommelier) über das, was in der Spitzengastronomie selten laut gesagt wird: Wie fühlt sich Verantwortung an, wenn alle „Sterne“ sagen, du aber erst mal „Stabi...
People in this episode
Hosts: Buddy Zipper, Carsten Henn
Guests: Dennis Kuckuck, Dennis Ruhl
Topics covered
- gastronomy
- responsibility
- fine dining
- culinary arts
- wine
- chef
- sommelier
Mentioned in this episode
Organizations: Vendôme
Places: Bergisch Gladbach
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